第21章 臘肉 血旺[第1頁/共2頁]

烈雨點了點頭，“在林子裡有一塊地盤下有很多這個東西，這個東西特彆難吃，吃多了會很難受，我們隻會籌辦一些給病人吃，冇有全數挖返來。”

“是，酋長。”

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“好！我帶你們去。”

烈陽暗道：“現在的陽光並不激烈，肉很難曬乾，夏季前麵一個月常有食品發黴，不如做一點臘肉，如許冇準能多留一點生物。”

烈陽笑道：“我在做臘肉和血旺。臘肉需求十多天後才氣吃到，血旺早晨就能吃到；血旺又鮮又嫩，就是有點腥。”

烈陽將斧子洗潔淨，讓人拿來一大塊肉，將肉切生長30厘米，寬3至5厘米的條，再用竹扡紮些小眼，用顛末炒燙晾至溫熱的鹽停止揉搓，搓後放入陶盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。

烈陽看著正在燒水的灶台，以及方纔洗完澡正在灶台中間烤火的族人，又望了一眼天上不算大的太陽。

“哦！那我要好好嚐嚐。”

烈陽等人根基大將統統生薑都挖了歸去。烈陽拿了兩塊生薑，來到做飯的處所。

“這生薑個頭還不小嘞。今後食品會更甘旨了。生薑的用處很多，來歲能夠在部落裡種點。”

這時烈陽瞥見了一個裝滿鮮血的陶罐，“這是留著喝的吧？等會兒把它端給做飯的人，插手和血差未幾分量的水，然後把血上麵的泡沫抹掉，等血凝固後，用石刀把它切成小塊，加到湯內裡，那樣吃起來可比直接喝好多了，不但更加衛生，並且味道更好。”

烈陽叫了幾人，拿上銅鍬，一同隨烈雨來到了有生薑的處所。謹慎的挖了幾鍬，然後一手扯著莖，一手將土掃開，將根莖扯出來。

烈陽大笑道：“那太好了！你帶我們去把它們全數挖返來吧，生薑的辛辣味能夠袒護食品的腥味，能夠讓食品變得更好吃，另有很多其他的用處。”

“是，酋長。”

在冇有食鹽的環境下，原始人首要從肉類來獲得鹽分。泉水、湖水、河水中都含有必然量的鹽分，但從飲水彌補的鹽分根基上能夠忽視不計。獵物的血液和構造液中含有大量鹽分，並且大部分是身材所需求的，以是烈部落的人有飲血的風俗，不過血液不好儲存，輕易壞。舔食本身和同類身上的含鹽汗液或汗液蒸發留下的鹽粒是原始人獲得鹽類最便利的路子，實在不可就隻能吃土、舔石頭。

烈部落的鹽都是從大集上換來的，那邊有部落堆積地四周有鹽礦，另有從鹽湖或者海邊運來的鹽。鹽在大集上麵是搶手貨，代價很貴，烈部落換的未幾，隻能勉強保持餬口。

說乾就乾，烈陽跑到正在乾活的婦人麵前，“你們停一下，我有另一種能夠儲存肉的體例教你們。”