第二章 煮一碗爛糊麵[第1頁/共4頁]

鹹菜下鍋，本來紅色的麪湯刹時被染上了黃色。那是醃漬的雪裡蕻所獨占的色彩。鹹菜本身就有鹹味，筍絲肉絲蝦皮為麪條供應了美味。這碗看似簡樸，實則龐大的爛糊麵竟然不需求再加其他的調味品就已經完成統統的調味。

火候到，關火起鍋。白瓷大海碗內稀裡呼嚕的裝了大半碗爛糊麵，最後撒上一把方纔切出來的蔥花，店老闆端著這碗家常但是味道濃烈的爛糊麵放到了江華的麵前。

“聞香而來啊。”店老闆的神采有點得意：“本來明天是整備，明天賦開業的。我定的招牌還要明天到。不過既然是聞香而來，那麼就例外給你做一個，讓你當本店的第一個主顧！想吃甚麼？”

正在半開放廚房忙活的店老闆頭也不抬的說道：“爛糊麵，麵如其名，有一些爛爛糊糊的。這是在特彆困難期間發明的一種食品。因為三年糧食緊缺，為了餵飽家裡的人，不說餵飽吧。起碼給大師騙騙肚子而弄出來的。”

上身穿戴大抵是從批發市場買來的紅色廚師裝，有點不稱身。並且弄不明白的是為甚麼一家炒菜的館子廚師的禮服上會修著【歡愉西餅屋】的字樣。下身配著一條淺灰色的西褲，還是是有一點不稱身。腳上穿戴一雙不著名的皮鞋，不曉得是不是人造革。不過在廚房穿皮鞋？江華持儲存定見。

“鹹菜竹筍炒肉絲。其他的菜色都是新奇的好吃。但是鹹菜竹筍肉絲倒是要放一早晨第二天回鍋纔好吃。以是先備著，留著明天回鍋。”店老闆如此說著：“如何想嚐嚐？不過現在冇有熬粥，空口吃太鹹了。”

“哈？”江華為甚麼感受本身彷彿莫名被人占了便宜？

叮鈴鈴～。推開玻璃排闥，掛在上方的風鈴收回好聽的聲音。這家小店麵積不大，八張紅色的不鏽鋼材質的快餐桌就把小店的首要位置給占有了。每張餐桌還搭配著一樣不鏽鋼材質的溫莎椅。

彷彿江華的開口提示有了用處，本來呆呆看著江華的老闆俄然回過神來，他指著江華的來路有些感喟的說道：“我方纔拖好的地啊～，現在就被踩臟了。”

店老闆細心的說著這些事情，但是手上的工夫卻一刻冇停。一把乾細麵丟入鍋中沸水煮著。不像是普通煮麪，爛糊麵煮的時候較著更長。

早二十年還是挺風行這類審美的，是個妥妥的帥哥。現在嘛，固然看著也帥但是分歧適當下很多人風行的男生女性化審美了。

“當時大師都冇糧食，為了騙肚子，讓胃不要每天叫喊。以是淮海市的阿姨就想到了把麪條多煮一下，泡泡漲。細麵泡成粗麪，煮的麪條也不過水。爛糊麵的麪湯就是煮麪條的水，因為水裡有麪條煮出來的麪粉，以是很黏稠。在疇前一碗米湯就能救人一命，一碗麪粉水也是不得了的食品啊。這黏黏糊糊的一碗麪，管飽。”