第三十章 挑三揀四[第1頁/共3頁]

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趙四娘先用番薯粉和各種作料調成芡汁，然後一邊用勺子攪拌大骨湯，一邊把芡汁均勻地倒入鍋中，如許豆腐腦和魚丸的澆鹵就算製成了。明天賣豆腐腦的時候，趙四娘直接舀了在鍋中燉著的肚肺湯，淋在豆腐腦上做澆鹵。不過明天她不再用肚肺湯了，而是改用大骨湯。因為與其用脫銷的肚肺湯，倒不如把能夠不如何好賣的大骨湯做澆鹵。趙四娘以為比擬起用颳得乾清乾淨上麵冇有一絲肉的棒子骨熬製的大骨湯，湯汁醇厚的肚肺湯必定更受歡迎。

“肚肺湯？”趙四娘用不成思議的眼神看向趙四郎。

mm終究朝自個兒笑了，還笑得那麼都雅，看來是不生自個兒的氣了。但是mm你就算想把點心讓給我，能不能找一個公道點的解釋？不吃隔夜的點心？你之前能把點心啃上半個月呢！

“時候也差未幾了，估計家內裡你娘她們也快把豆腐腦和豆腐做好了，我這就歸去拉過來。”趙永忠看了看天氣道。

因而趙四娘不再把肚肺湯蓋上，讓它就那麼敞著以便披髮香氣。本來籌算先熱黃豆燉豬蹄的，她想了想還是先做乾煸肥腸，心想：固然路上人還未幾，不過招攬幾個就招攬幾個吧！

“咱賣的雖是湯，可要真就隻要湯如何成？每碗起碼得放上兩片肚肺！”趙四娘攔住趙四郎道。

到了鋪子後，趙四娘先將灶台打掃潔淨，把兩口鍋安好，往一口鍋裡倒入肚肺湯，另一口鍋裡倒入大骨湯，叮嚀賣力看火的薑小虎說一向保持小火就行。接著趙四娘就開端在麵案上揉起了白麪和三和麪兩種麪糰。

宿世的趙四娘時不時會去外婆家小住，冇少見外婆做草捂子，且草捂子也冇有甚麼技術含量，是以她也會做。因而就讓薑老爺子幫她去尋些稻草返來。冇想到的是，薑家灘地盤瘠薄，壓根個就種不了稻子，連一根兒稻草都冇有。厥後還是薑老爺子托人從鄰村捎返來一捆麥稈，才做成了這個草捂子。

比及趙四娘在麪糰上蓋上塊布，宣佈和麪告上一段落時，其彆人早已把各種傢夥事兒擺放到位，又把桌椅板凳前前後後擦拭了兩遍。直到這時，大師這才得空坐下來安息。

“mm！mm！”一向比及趙四郎跑過來輕拍趙四孃的肩膀，沉浸在自戀中不成自拔的趙四娘這纔回過神來。

這時趙四娘想起宿世的外婆家用的“草捂子”，一種用稻草做的像保溫桶一樣的東西。記得當時，外婆老是喜好把中午冇有喝完的骨頭湯持續放在沙鍋裡，然後把沙鍋放到草捂子裡保溫。到了早晨再吃的時候，取出來湯還是溫熱的。如許捂出來的湯趙四娘自以為要比本來的湯更加好喝。

趙四娘看到那兩塊儲存無缺的細點，內心一陣溫熱，把點心推回趙四郎手裡，甜甜地笑道：“二哥，還是你吃吧！我不太喜好吃隔夜的點心。”