第十六章 小試廚藝[第1頁/共4頁]

“餃子？”薑梨花立時眼睛發亮，猛點頭說好。小梨花還記得過年的時候，奶給她餵過兩個餃子，可好吃了！

“說吧，到底要如何弄？”趙三娘抵擋不住厚臉皮的趙四娘，無法地問道。

“四娘啊，你說今兒早晨吃啥餡兒的餃子好呀？”楊氏笑著問道。

“咦？你買白麪和肉返來莫非不是籌辦包餃子的？”楊氏更奇道。

薑家的灶台上按著兩口鍋，此中一口正燉著骨頭湯，趙四娘就往另一口鍋裡倒了半鍋水，等水開了後，把切成小塊的豬心、豬肺和豬肚倒下去焯過水後洗潔淨。接著又往鍋裡倒了少量油，放入老薑、花椒和大料等爆香，再把豬心、豬肺和豬肚一起倒入鍋中煸炒。最後往鍋裡倒入冷水，用大火燒開後，讓趙三娘改成小火，說要漸漸燉。

楊氏見趙四娘倒的白麪足足有三升，心疼不已，勸止道：“四娘，既然今兒已經包了餃子，這麪條還是不做了吧！”

“這個豬肚我來洗。至於這副肚肺嘛……”說到這兒，趙四娘滿臉奉迎地看向趙三娘，笑道：“洗這個有點吃力量，得姐姐幫我才行！”

趙三娘哼了一聲，想去幫手包餃子，卻又被趙四娘拉住讓她去燒火。有如許不費心的mm，趙三娘隻能歎一口氣，認命地跑去燒火。

趙四娘忙賠笑道：“必然好吃！包你吃了一碗，還想喝第二碗！”

“奶，今兒有餃子吃嗎？實在太好了！”領著趙永忠父子去田裡的薑小虎返來了，聽到“餃子”兩個字口水都快流下來了。和薑小虎一道返來的薑月娥和趙四郎也是一臉鎮靜。

宿世的時候是把肺管套在水龍頭上，往內裡注水。這兒可冇有自來水，因而趙四娘讓趙三娘把肺管用繩索紮起來，掛到門口的樹上，用漏鬥插進肺管旁的孔中，用水瓢往漏鬥裡注水。一邊灌一邊拍豬肺，比及灌不出來了，再把豬肺從樹上取下來繩索解開，把內裡的水倒出來。等水倒出來差未幾了，再往內裡灌淨水，幾次多次，直到洗從速為止。

“梨花呀，奶明天給你包餃子吃，好不好啊！”

就在楊氏籌算把洗淨切好的韭菜倒入剁好的豬肉餡兒裡時，洗好豬肚的趙四娘自告奮勇地提出她由來調餡兒。楊氏想到方纔采納了外孫女做紅燒肉的要求，恐怕外孫女會不安閒，便笑著把這個差事交給了趙四娘。

“餃子？明天為甚麼要做餃子？”趙四娘奇道。

“外婆，咱先不忙著做彆的菜，還是先把骨頭燉上吧！骨頭湯時候燉長一點纔好喝！”趙四娘提示道。

“哎，還是我外孫女曉得過日子!”楊氏嘉獎道。

這時楊氏才重視到女後代婿竟然拿了這麼多東西來，驚奇得不得了，忙問這些東西是從哪兒來的。她的親家她還是比較體味的，斷不會捨得送這麼多東西給她家的。