全方位教你如何優雅吃西餐[第1頁/共2頁]

13.喝咖啡時如情願增加牛奶或糖，增加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃生果時，不要拿著生果全部去咬，應先用生果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。

12.進餐時應與擺佈客人扳談，但應製止大聲談笑。不要隻同幾個熟人扳談，擺佈客人如不熟諳，可選自我先容。彆人發言不成搭嘴插話。

11.在進餐尚未全數結束時，不成抽菸，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在擺佈有女客人，應有規矩地扣問一聲“你不介懷吧！”

8.不成在餐桌邊扮裝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的忌諱，萬一產生此種環境，該當即向四周的人報歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食品應請彆人通報。

7.吃雞時，西歐人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃基層，吃肉時，要切一塊吃一塊，塊兒不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

4.喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發作聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨便可。吃完湯菜時，將湯勺留在湯盤（碗）中，匙把指向本身。

6.麪包應掰成小塊送入口中，不要拿整塊麪包咬。抹黃油和果醬時也要先將麪包掰成小塊再抹。

3.每次送入口中的食品不宜過量，在咀嚼時不要說話，更不成主動與人說話。

5.吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴悄悄吐在叉上放入盤內。如盤內殘剩少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指互助食用，應以小塊麪包或叉子互助食用。吃麪條時要用叉子先將麪條捲起，然後送入口中。

9.就餐時不成狼吞虎嚥。不肯吃的食品也應要一點放在盤中，以示規矩。仆人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反仆人或許會引覺得榮。

14.進餐時，不要解鈕釦或當眾脫衣。如仆人宴客人寬衣，男客人可將外套脫下將裡翻在外，使領口朝椅子內側，下襟朝外搭在椅背上，不要將外套或隨身照顧的物品放在餐檯上。

實在不管是西餐餐飲禮節還是中國的餐飲禮節都是以尊敬對方，彰顯本身的魅力為原則的。隻是因為西餐的菜品和餐具分歧，使得餐飲禮節有很大分歧。

10.不成在進餐時半途俄然離席。如有事確需分開應向擺佈的客人小聲打號召。喝酒乾杯時，即便不喝，也應當將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當他報酬你斟酒時，如不要，可簡樸地說一聲“不，感謝！”或以手稍蓋酒杯，表示回絕。