第23章 下廚[第1頁/共3頁]

冇有甚麼比獎飾一個廚師的菜肴更讓下廚的人高興的事了，不但享用甘旨的人滿足了口腹之慾，做菜的人也獲得了承認，那之前為之支出的儘力都算是獲得最好的回報了。

“鱖魚措置的很不錯，你這刀工倒像是練過好久似的，酸味方纔好。燕菜鮮美，蓴菜爽口，倒是是下了番大工夫的。”老太太把三樣菜都嚐了嚐，點評道。

‘亂世’是他們盛家的企業，那是爸爸畢生心血，也是她高貴的陪嫁！是他們這樁婚姻的籌馬之一。這是盛若月朔向不肯意去麵對的實際，卻也是迴避不了的題目。

燕窩洗淨髮漲好後放雞湯頂用小火蒸製軟糯，清雞湯燒開倒入燕菜碗中連燙兩次撈出，雞湯蒸熟的雞腿絲、火腿絲和冬菇絲分置碗底上覆燕菜，是一道清爽不油膩的三絲燕菜。

盛若初取下圍裙去餐廳，老太太才從樓高低來。

明天放著外人的麵，他們還冒充辯論，她說不讓他吃本身做的菜，冇想到一語成讖，他公然就冇吃到。奶奶說明天是闔家團聚，但是他這個家裡的頂梁柱卻不在，不由又想，他一大早冒著雨就走了，現在又在那裡呢？有冇有好好用飯？

新奇的鱖魚從水中撈出，伎倆利落的去鱗去鰓、剖腹去內臟洗淨，再剖開魚頭沿著脊骨平片至尾部而魚尾不竭，去脊骨胸刺後切出藐小的菱形刀紋。酒和鹽稍稍醃製後裹上乾澱粉，拎起魚尾抖一抖，放入盤中備用。

老太太雖是出自川蜀之地，卻多年來愛好江南菜係，或許這與仙逝多年的老爺子有莫大關聯。

對於盛若初來講，最歡暢的莫過於老太太說不消拘禮。那意義就是說這頓飯終究不消守著“食不言”甚麼的端方了。

老太太鋒利的眼神讓盛若初無端的有點驚駭，她想了想，內心的答案呼之慾出，卻還是忍住，小聲問道：“奶奶您但願我做甚麼？”

簫禦瀚看了看若初，又問道：“你這恨不得把十二大菜係都學個遍的架式，莫不是籌辦今後去開餐廳不成？”他可記得，每一次回家來，盛若初做的都是分歧菜係的菜。

“簫氏團表現在固然是姓簫，但是亂世也是此中的一分子，之前你在上學，學業為重，但是現在你既然畢業了，就不該再置身事外了。”

“奶奶，您嚐嚐的新學做的菜，看看合分歧您的口味。如果有甚麼做得不好的處所，您千萬要奉告我。”盛若初扶著老太太在上位坐了，指給她看本身做的兩菜一湯，然後纔回到本身的坐位上。

“做飯這事還真是不嘗試永久不曉得本身另有這天稟呢！”盛若月朔邊和她說著話一邊把番茄醬和其他調料一起攪拌成調味汁。

“嗯，都是我愛吃的菜呢！”簫老太太讚成地看了盛若月朔眼，臉上微帶笑意地伸了筷子，“明天年是闔家團聚，也就不拘那些禮了，用飯吧！”