第五十二章 水晶肴肉[第2頁/共3頁]

蔡太賢模糊猜到劉峰要做的是甚麼了，你這是要搞事情啊！揚州炒飯？嗬嗬！成心機，是把評委當傻子了嗎？拿這個和我的水晶肴蹄比拚，這不是找不利嗎！

時候一點點的疇昔，眼看離比賽結束隻剩下一分鐘了。

就在這時，蔡太賢將用木板加石塊壓抑的肴肉放入盤中，還特地把肉片擺成一個扇形，盤子的中間放了兩個盛有作料的小碟子，供評委和咀嚼的觀眾調味利用。

劉峰悠然的將熱氣騰騰的揚州炒飯盛到了盤子裡，這是很大的一份炒飯，盛出來的時候，有少量米粒掛在鍋底的位置，劉峰還很細心的用毛刷將這些米粒悄悄的刮下來，直到全數落入盤中，盤子裡五顏六色，煞是都雅。

“那炒飯的品相看起來實在不錯呢！不過還是得一會兒嚐了再說。”薑欣欣淡然說道。

“主持人還愣著乾嗎？從速讓事情職員端下來給我嚐嚐！”

主持人看了看大廳牆壁上掛著的石英鐘，當秒針走到正中的時候說道：“比賽時候到！兩位主廚也都完成了他們的作品，請事情職員先將蔡主廚的水晶肴肉端給幾位尊敬的評委咀嚼吧。”

“好啊！還是當年的味道，不錯不錯！”

哼！拿一盤加了不曉得甚麼香料的炒飯也想和我鬥，你還嫩了點。

“讓我們也咀嚼下蔡主廚的水晶肴肉！”

主持人見觀眾們熱忱高漲，趕快讓那位美女事情職員將菜端下台去給觀眾分享。

薑欣欣眉頭舒展的點了點頭：“阿誰年青人在搞甚麼鬼？用海城一帶最遍及的揚州炒飯來比賽，實在不曉得他的腦袋裡是如何想的，小飯店的廚師的確是等不了風雅之堂！”

“哇！太正點了吧！從食材的挑選，到烹調的技法，的確無可抉剔！”薑欣欣說完，忍不住又盤內夾起了一片，“這道菜選用了品格上乘的陸川豬蹄為質料，大師都曉得，這陸川豬汗青悠長，品格良好，因原產與GX東南部的LC縣而得名，現首要漫衍於玉林、欽州、梧州等地，是中國八大處所良好豬種之一，陸川豬肉質鮮嫩，可見蔡主廚選材上也是花了一番工夫的，加上烹調上的技法純熟，這道菜能夠說是同類中的絕品啊！”

雞蛋？大米？胡蘿蔔丁？

前麵的觀眾聽幾位評委對蔡太賢的菜大加讚美，也都躍躍欲試了，都想有幸咀嚼下蔡主廚的技術，要曉得這道菜但是他的壓箱底的特長菜，普通是很少有機遇咀嚼到的。

他的行動也是不緊不慢，深吸一口，又拿出幾個雞蛋開端打蛋，雞蛋的大小比平常買的雞蛋要小一些，蛋皮色淺如雪，雞蛋磕在一個透明的碗裡，蛋黃金黃髮亮，蛋清是清澈透明，提鼻子一聞，完整冇有普通雞蛋的腥味，反而倒是悠悠的帶有香氣。