第五十二章 水晶肴肉[第2頁/共3頁]

劉峰將食材措置結束後，拿起一個高壓蒸鍋，將本身帶來的大米淘洗結束後倒入鍋中蒸製。

“讓我們也咀嚼下蔡主廚的水晶肴肉！”

美女端著盛有水晶肴肉的盤子走到評委席前，悄悄的將盤子放下，然後回到了剛纔的位置。

劉遠山在其他兩個評委批評的時候，也嘗試了一下，然後點了點頭，說道：“這道菜中，豬蹄切成肉片薄厚適中，狀如眼鏡，其筋纖柔嫩，吃起來味美鮮香，讓人回味不窮。”

薑欣欣眉頭舒展的點了點頭：“阿誰年青人在搞甚麼鬼？用海城一帶最遍及的揚州炒飯來比賽，實在不曉得他的腦袋裡是如何想的，小飯店的廚師的確是等不了風雅之堂！”

主持人看了看大廳牆壁上掛著的石英鐘，當秒針走到正中的時候說道：“比賽時候到！兩位主廚也都完成了他們的作品，請事情職員先將蔡主廚的水晶肴肉端給幾位尊敬的評委咀嚼吧。”

雞蛋？大米？胡蘿蔔丁？

賈昊天拿起筷子，夾起一片豬蹄肉，在中間的碟子裡悄悄蘸了點調料，然後迫不及待的放入口中。

哼！拿一盤加了不曉得甚麼香料的炒飯也想和我鬥，你還嫩了點。

他的行動也是不緊不慢，深吸一口，又拿出幾個雞蛋開端打蛋，雞蛋的大小比平常買的雞蛋要小一些，蛋皮色淺如雪，雞蛋磕在一個透明的碗裡，蛋黃金黃髮亮，蛋清是清澈透明，提鼻子一聞，完整冇有普通雞蛋的腥味，反而倒是悠悠的帶有香氣。

台下群情紛繁，台上是熱火朝天。

主持人見觀眾們熱忱高漲，趕快讓那位美女事情職員將菜端下台去給觀眾分享。

薑欣欣見賈昊天對蔡太賢的水晶肴肉讚不斷口，在中間也坐不住了，這道菜她之前吃過，但是大多做的不是很正宗，有的豬蹄肉煮的時候太長，吃起來如同嚼糠，有的乾脆味道就不正，讓賈主編這麼對勁的菜，她如何能錯過呢，因而用筷子夾起一片也吃了起來。

劉遠山卻冷靜不語，臉上還是最後的嚴厲，一隻手放在身前的桌麵上，手指不斷的悄悄敲著桌子。

賈昊天轉頭對薑欣欣說道：“我想你必定也看出點甚麼來了吧？”

劉遠山不知甚麼時候臉上閃現出了一絲淡淡的淺笑，眼神中也充滿了欣喜的神采。

就在這時，蔡太賢將用木板加石塊壓抑的肴肉放入盤中，還特地把肉片擺成一個扇形，盤子的中間放了兩個盛有作料的小碟子，供評委和咀嚼的觀眾調味利用。

蔡太賢醃製的豬蹄肉還在鍋裡漸漸煮，他落拓的在膳台前哼著小曲走來走去，不時的向劉峰這邊看上一眼，完整不像是在比賽，倒像是在逛街。

“如何會這麼香？不會是加了增加劑了吧！”賈昊天驚奇道。