第41章 琵琶珠玉[第3頁/共5頁]

靜琬淡淡的看了他一眼，麵無神采的說道：“又不是得了冠軍，冇甚麼想說的。”

“徒弟，我們做甚麼？”袁飛洗妙手等了好半晌也冇有比及自家徒弟脫手，其他的廚師都已經開端切菜了，他們如許一向站著不動合適嗎？

“本屆美食大賽初賽第一輪a組的第一名獲得者，她就是……”主持人非常欠揍的停頓了一下，“她就是靜琬，代表餐廳，瑤台八珍。”

“這是要一統江湖的節拍啊”

靜琬有些訝異，也低聲回了一句：“多謝。”

史銀漢把蒸鍋的火關上，袁飛非常機警的拿來籌辦好的大盤子，盤子上被他極有創意的擺上了幾朵鮮花。

對於她的不共同主持人卻一點兒也不顯難堪，非常天然的說道：“讓我們看看這道菜……哇……的確就像是藝術品一樣，美輪美奐。來鏡頭拉近一些，我們讓觀眾細心看一下。”

其他的評委大恨，那麼大一個蘿蔔他一小我全吃了，如何就不撐死算了。

“已經熱好了。”史銀漢說道。

“蒸鍋籌辦好了冇有？”靜琬邊捏肉丸邊問道。

靜琬拿筷子夾起一個肉丸讓在沸騰的肉醬中滾上一圈再放入蒸熟的粳米粉中滾上一圈放入盤中，袁飛和史銀漢也一人一雙筷子滾肉丸。

評委們將菜吃得點滴不剩，還遺憾如何就做這麼點兒，完整不敷吃嘛。

牛肉這類食材實在是太遍及，第一輪比賽就有好幾位法國廚師以做牛排見長，但就是因為過分於遍及以是想要在儲存原味的根本上博得評委的好感才氣加困難，組委會也是絞儘腦汁纔想出這麼一個既簡樸但又很難出彩的題目。

牛肉揉好以後，靜琬也冇有效絞肉機絞，而是用刀細心的將牛肉給剁成了肉泥，肯定牛肉都成了黏糊糊的肉泥後，留出一部分牛肉泥，在剩下牛肉內裡摻入了一部分豬肉泥，用太□□加馬蹄榨的汁兒加水做成芡汁兒備用，摻了豬肉的肉泥攪勻，插手鬆仁粉、切成末的香蕈、筍尖、馬蹄，灑上一些細鹽，再攪拌均勻，以後插手芡汁兒不斷的摔打攪拌，直到水分被完整接收產生黏性為止，然後將肉泥捏成半個指節大小的肉丸。