第133章 地獄廚房（十一）[第1頁/共14頁]

檢察過扇貝，主廚又捲了一小縷麪條嚐了嚐，確認天使細麵看起來和嚐起來都冇題目，這纔開端將平底鍋中的食品分裝――擺盤本來就是主廚在品格節製以外的一大任務,繁忙的時候，副廚也會一起幫手。

“紅隊萬歲！”

考慮到惠靈頓的天國難度，艾琳冇有信心一下子做好它，她更但願能看一下其彆人是如何做的，好讓她內心有個底，下次再好好上手。

“惠靈頓牛排非常鐘後烤好！”伊莉對主菜台和配菜台喊道，“其他主菜能夠了嗎？配菜台也請重視，四份惠靈頓配菜請在非常鐘後籌辦好！”

從主廚念出訂單起，兩人就一向在忙活，而魚膳那邊還出錯了一次，華侈了她們的配菜，她們也冇能立即算好需求多少份魚肉的配菜，隻能先緊著前菜的配菜――起碼，前菜是要很快就上，不能讓客人久等的。

這一次，紅隊的菜品還冇有端出來，主廚已經在悄悄點頭了――隻要本身不做壞菜品，團隊又能保持如許高效的共同體例，紅隊此次的表示非常可期！

魚肉的全軍淹冇讓接下來的訂單也舉步維艱。

哪怕是先前有過合作的朱莉和梅格，在被主廚各自攻訐後，也很難對對方暴露好神采。

盛著澄黃酥皮、呈橢圓球狀牛排的烤盤被放到了摒擋台上。

她當然曉得對方說的是對的，在第一次的晚餐辦事中，主廚就奉告過她們這一點――換鍋，換鍋，勤換鍋！初級餐廳裡，一道菜，一鍋畢，這纔是精確的做法！那種換菜不換鍋的，都是不入流的小餐館！但是，方纔被主廚一吼，她一急，就忘了這回事……

兩人額頭都急出了一頭熱汗，但又渾然不覺。

“是的，主廚！”梅格趕緊答覆，惶恐失措地跑回了她的摒擋台邊。

“羊排也五分鐘後出鍋，請籌辦一份配菜。”艾琳也喊道。

“12號桌，一份惠靈頓，一份烤豬排，一份金槍魚，一份鱈魚！”

當然，伊莉此時不需求突破法則，她隻要完整遵循天國廚房的菜譜來製作就夠了。晚餐辦事中，選手們不需求創新和創意，隻要能遵循菜譜，按部就班、一絲不錯的完成菜品，就是最大的勝利！至於創新，那是留到應戰賽的事情！

泛著銀光的專門刀具抵上了那層烤得均勻標緻的酥皮，並在掌刀者的節製下，遲緩安閒地切開了包著酥皮的牛排――光滑的側切麵上，外深內淺的粉紅牛排終究閃現在世人的麵前，泛著瑩瑩油光的肉汁從牛排大要漸漸排泄，異化著火腿的肉香與蘑菇的鮮香，以及外層酥皮的暖香，那龐大而美好的香氣幾近直直地鑽入彆人的口鼻當中。

是以，很多新人廚師在製作菲力牛排時，都會將溫度計插到牛排裡，藉著東西的幫助確認菲力牛排的熟度。但這無疑會粉碎食品的品相――好端端地牛排上多了個洞，對於頂級餐廳來講，是非常失禮的事情，並且也會讓人產生廚師不專業，冇程度，纔會要用東西幫助的印象――後者在某種程度上確切是究竟，主廚很能夠也會這麼想。