蠶豆，又叫胡豆，蠶豆性味甘平，特彆合適脾虛腹瀉者食用。蠶豆還能夠作為低熱量食品，對需求減肥，以及患高血脂、高血壓和心血管體係疾病的人，是一種傑出的食品。但蠶豆不成生吃，也不成多吃，以防腹脹。
豆子的種類很多，每種所含的營養成分和食療感化都各不不異。