第77章[第2頁/共2頁]
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食品不但有“脾氣”，也有“味道”。《本草綱目》闡述食品時，都有“味辛”、“味甘”等說法。實在這就是中醫中的五味，也就是辛、酸、甘、苦、鹹五種味道，彆的另有淡味、澀味，風俗上把淡附於甘味，把澀附於鹹味。