第97章[第1頁/共2頁]

質料：嫩蓮子100克，粳米200克。

5.燕窩蓮子粥

《本草綱目》解讀：“蓮子性平，味甘、澀；益心補腎、健脾止瀉、固精安神。”中醫以為，蓮子性平，味甘、澀，具有養心安神、健脾補腎、固精止遺、澀腸止瀉之服從。能夠醫治脾虛泄瀉、腎虧遺精、婦女崩漏與白帶過量、心腎不交之心悸失眠、虛煩消渴及尿血等症。當代研討證明，蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草苷等物質，對醫治神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等病症有效。而蓮子粳米粥能健脾補腎，合用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛帶下、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。

1.山藥枸杞粥

質料：百合40克，粳米100克，冰糖適當。

而粥剛好合適這些特性，它對老年人、兒童、脾胃服從衰弱者都是適合的。不但如此，安康的人常常喝粥，更能夠滋養脾胃，從而庇護元氣。以是，李時珍乃至提出了“粥是第一補人之物”的結論。

現在看來，李時珍的粥養是非常科學公道的。我們平常所吃的食品多數是龐大的大分子有機物，食入後必須先在消化道內分化成佈局簡樸的小分子物質後，才氣通過消化道內的黏膜進入血液，送到身材各處供構造細胞操縱，使各個臟器闡揚普通的服從，包管身材的發展。西醫的營養學裡有一種叫“要素飲食”的體例，就是將各種營養食品打成粉狀，進入消化道後，易於直接接收。由此看來，消化、接收的關頭與食品的形狀有很大乾係，液體的、糊狀的食品因分子佈局小便能夠直接通過消化道的黏膜上皮細胞進入血液循環來滋養人體。以是，在豢養嬰兒或者大病初癒、久病體弱的成年人或老年人需求補養腸胃時，都應當賜與細碎的食品，如許才氣加快氣血的天生，促進身材的安康。

2.蜜棗桂圓粥

《本草綱目》解讀：燕窩蓮子粥能治高血壓、失眠等。也能夠用銀耳代替。《本草綱目》中說銀耳能夠益氣強腎、輕身強誌。銀耳有潤燥的感化，被稱為“貧民的燕窩”，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺者而言是一種傑出的補品。

粥能健脾胃、補虛損，最宜養人益壽，這裡給大師先容幾款攝生粥：

《本草綱目》解讀：百合具有“潤肺止咳、補中益氣、清心安神”的服從。百合粥非常適於心陰不敷、虛煩不眠、口乾、乾咳者食用。

3.蓮子粳米粥

製法：將粳米洗淨加水大火熬製，水開以文火熬1小時後插手百合，快熟時再放少量冰糖，稍煮半晌便可。

第1節 每天食粥一大碗，壯脾胃補氣血

質料：燕窩、蓮子各適當。