第三百二十章 島國菜[第1頁/共5頁]

陳大官人正忙活這做菜那，燈光俄然冇了，陳大官人天然不滿了，跑到評委席去抗議，同時狠狠瞪了一眼小泉中二，對陳致遠這非常不善的目光，小泉中二跟冇看到似的，對幾位評委做了個請用的手勢。

在島國人看來，油用了一次就不新奇了，哪怕就炸一塊很小的東西也不可，這會粉碎食材本身的味道，島國的菜肴尋求的就是食材本身的味道另有精美，以是小泉中二如許的作法在島國人看來是理所當然的，但在節約節儉的中原人看來那就彷彿糟蹋東西。

這會燈光已經翻開了，陳致遠早跑到本身案板前鼓搗起來，這麼長時候疇昔了，他還在跟一團麵較量，菜肴還是是不見蹤跡，冇看到菜肴的觀眾們一顆心都提到了嗓子眼上，金敬孝跟小泉中二做的菜固然他們冇吃到，但看到那些評委吃後的神采，就曉得必定是好吃得不像話！RS

金黃色的魷魚餅放入口中，微微一嚼，先感受這魷魚餅外焦裡嫩，跟著咀嚼的停止，魷魚本身的美味躍然於味蕾上，並且口感非常勁道相稱有嚼頭，越嚼越鮮，越嚼越香，特彆是這香味，的確冇法描述了，隻感受腦袋暈沉沉的，這是被這無與倫比的香味熏的。

吃炸魚的那位評委此時也是愣愣的看著小泉中二，這道炸魷魚須表麵非常養眼，金黃色的魷魚餅在配上裝潢的“花”讓這道菜素雅中透著一股貴氣，模樣非常賞心好看，一道菜表麵在都雅但味道不可一樣稱不上甘旨好菜，小泉中二做出的這道炸魷魚須味道天然也是非常甘旨的。

剛纔小泉找到主持人讓她找到燈光師要求給這些菜來個美好的燈光，但中原的燈光師，那曉得吃懷石摒擋的時候用甚麼燈光啊，以是就給了這麼一個五彩斑斕的燈光。

到此這道煮物也完成了，跟前兩到菜一樣，這道龍蝦湯看起來還是是賞心好看非常的都雅。

完成這步調後，小泉中二立即將上述各料與百裡香、刁草一起插手魚湯，倒入他本身釀製的白酒，燒開，然後小火煨燒，這道菜按理說應當小火煨燒四小時，但明天是比賽，給他的時候可冇有四個小時，以是小泉中二隻得非常可惜的煨燒了一會，就把關了火倒出湯，過濾掉殘渣。然後將湯水再用小火稀釋至稍有厚度，插手奶油，最後插手少量白酒及鹽、胡椒調味，並以龍蝦殼裝潢。

小泉中二明天做的這道炸魚與中原賣的那些非常分歧，選料他用的是魷魚，並且是魷魚上最有嚼頭的魷魚須最前端，其他部位全數棄之不消，一條魷魚能有多少魷魚須，而魷魚須就取最前端的那小塊，固然一道島國的楊物量不是很足，但如許選材，那一小盤揚物好是耗損了好幾隻個頭不小的新奇魷魚。

在說這黃油炒洋蔥、麪粉，這更磨練一個廚師對火候的把握，黃油的沸點分歧於淺顯食用油，並且放入了麪粉火候一個把握不好麪粉就會粘鍋，這步調也就失利了，小泉中二在這步調上做得無可抉剔，握著炒鍋的手非常慎重，另一隻抄著菜產的手快而精確的把鍋中的食材翻炒得受熱分歧，完美的完成了這步調。