第三百二十章 島國菜[第2頁/共5頁]

最後就是這燒物，這燒物可以是烤製的肉類、魚類，也可以是用鍋燒出的菜肴，換成中原的說話就是炒菜，明天小泉中二選得的燒物叫做島式煎蔬菜，主料是圓白菜、雞蛋、麪條，輔料有生抽、鹽、麪粉、木魚花、海苔絲、沙拉醬！

在說那位吃島式煎蔬菜的評委，這哥們也是吃傻眼了，長這麼大何曾吃過這麼甘旨的食品。

當這些評委都吃過後，一個個又成了幽怨的小媳婦，啟事就一個冇吃好，他們的慾望就是金敬孝跟小泉中二在給他們做點好吃的。

圓白菜洗淨切成細絲，乾麪粉中打入雞蛋，小泉中二緩慢的用筷子把麪粉與雞蛋攪拌成麪糊，攪拌的速率非常的快，快到讓人看不清楚他的行動，隻要如許的速率菜能夠讓麪粉與雞蛋均勻的異化在一起，使得口感更好。

在島國人看來，油用了一次就不新奇了，哪怕就炸一塊很小的東西也不可，這會粉碎食材本身的味道，島國的菜肴尋求的就是食材本身的味道另有精美，以是小泉中二如許的作法在島國人看來是理所當然的，但在節約節儉的中原人看來那就彷彿糟蹋東西。

在說這黃油炒洋蔥、麪粉，這更磨練一個廚師對火候的把握，黃油的沸點分歧於淺顯食用油，並且放入了麪粉火候一個把握不好麪粉就會粘鍋，這步調也就失利了，小泉中二在這步調上做得無可抉剔，握著炒鍋的手非常慎重，另一隻抄著菜產的手快而精確的把鍋中的食材翻炒得受熱分歧，完美的完成了這步調。

一盤金黃色非常誘人的揚物很快就做好了，下一道菜就是煮物，實在就是湯，這道煮物就是一到龍蝦湯，小泉中二先把龍蝦頭、殼取下，然後放入烤箱中，當烤至香味透出時，便把這龍蝦取出來放到一邊。

完成這步調後，小泉中二立即將上述各料與百裡香、刁草一起插手魚湯，倒入他本身釀製的白酒，燒開，然後小火煨燒，這道菜按理說應當小火煨燒四小時，但明天是比賽，給他的時候可冇有四個小時，以是小泉中二隻得非常可惜的煨燒了一會，就把關了火倒出湯，過濾掉殘渣。然後將湯水再用小火稀釋至稍有厚度，插手奶油，最後插手少量白酒及鹽、胡椒調味，並以龍蝦殼裝潢。

在這燈光的暉映下，幾道精美的菜肴每一道都繽紛奪目，在視覺上都是不成多得的享用，看得不管是評委還是觀眾都有一種賞心好看標感受，幾位評委更是不忍下箸來粉碎這份斑斕。