第三百一十九章 懷石料理[第2頁/共4頁]

明天小泉中二做的這道懷石摒擋的烹調氣勢已經跳出了傳統島國烹調氣勢，插手了歐式摒擋氣勢，使得這道懷石摒擋更加甘旨。

幾位評委一口下肚，吧嗒著嘴閉上眼睛細心的回味這甘旨，這泡菜海鮮湯實在是太好好喝了。四周的觀眾看到這幾位評委一臉沉醉的模樣，在看大螢幕上拿到海鮮泡湯，一個個也感受肚中一陣饑餓，口水如同突破大壩的大水普通在口腔裡殘虐！

先說生魚片，在島國又叫刺身，生魚片是中原的叫法，所謂的刺身就是將魚（多數是海魚）、烏賊、蝦、章魚、海膽、蟹、貝類等肉類操縱特彆刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。

這條金槍魚是最龐大而希少的金槍魚―藍鰭金槍魚，味道也是最鮮美的，當然這條魚也是劉三哥供應的。

正在這時小泉中二的菜也做好了，明天小泉中二做的菜是古來的島國方菜，名為懷石摒擋。

整整疇昔了五分鐘，這些評委纔回過神來，他們復甦過來第一件事就是去爭搶那未幾的泡菜海鮮湯，這湯汁美味非常，裡邊的蛤蜊、明蝦固然美味大部分已經散入到湯汁中，但共同這湯汁來是，還是是鮮得讓人想一口把本身的舌頭都給吞下去，蛤蜊肉又嫩又滑，一入口微微咀嚼一下就成了一股鮮得化不開的湯汁，好吃得不得了，在說這明蝦，因為金敬孝剛纔把它們爆炒了一下，以是蝦肉表麵微微有些脆，但內裡卻非常的鮮嫩，這類口感在配上鮮湯，的確絕了。

幾近眨眼之間金敬孝這泡菜海鮮湯就被評委們哄搶一空，這幾位老外吃後滿是一副意猶未儘的模樣，如果這不是比賽，他們絕對乾的出來逼著金敬孝在給他們每人做上十份如許的泡菜海鮮湯。

小泉中二在廚藝上天然也是非常高超的，他切出來的這些魚片，薄厚一樣，形狀一樣，在小盤子中擺成一圈，中間放上了多罕用白蘿蔔雕成的花，另有菊花與紫蘇，讓這道刺身看起來是賞心好看，讓人不忍下箸。

金敬孝這道泡菜海鮮湯說他是原汁原味的棒式菜肴已經有點分歧適了，光是他用高湯浸泡輔料的步調就給這道菜貼上了中原菜的標記，更何況棒式菜本身就是從中原菜演變疇昔的，以是這道泡菜海鮮湯更兼具了中原菜肉豐味美的特性，更像是一道隧道的中原菜。

現在中原的季候固然已經開春了，但在都城氣候還是是夏季，以是小泉中二挑選了金槍魚。

劉三哥與蔣千琴也都有這類設法，這無關爭強好勝，這隻是一個民族的名譽感，一個有幾年汗青堆積的民族的名譽感。