第003章、年宴1（慶祝獅子狗脫單，加更！）[第2頁/共3頁]

文家的年夜飯隻要文熙和符媽媽兩人，再加上麻花和牛奶糖也吃不了多少，以是文熙隻籌辦了八兩八的臀尖肉，分量差未幾不說，還能取個好兆頭。

“呀，雙黃蛋！”小冰的腦袋都快湊到瓷碗裡去了，它還是第一次見到雙黃蛋。

雙份的雙黃蛋但是一個好兆頭，文熙想起本身好久冇打理的圍脖賬號，立即拍照上傳靜態：

豬肉剁碎還不算，文熙又往裡加了兩顆高老莊出品的土雞蛋。

“媽，我真能搞定！菜鳥，給哥哥看著媽媽！”文熙關上廚房的大門，菜鳥留在客堂監督符媽媽，而小冰則被文熙教唆著剝蒜，這傢夥剝蒜一流！

丸子當然得是大肉丸子，傳統的肉丸子是將餡料剁碎，饅頭蘸上餡料水泡軟以後攪拌均勻，而文熙這會兒籌算采取南邊肉丸子的做法，以是得提早籌辦著。

祭奠得用白肉，也就是水煮肉。以是文熙籌辦做一道白切肉，拌上醬汁比回鍋肉還要好吃；雞也得上祭台，得保持雞身的完整性，醃製過後的整雞放進烤箱裡烤得外焦裡嫩，算是一道不錯的菜；熏魚文熙臨時還不籌算做來吃，到時候全部搬上祭台給先人享用後再收起來就好。至於寄意年年不足的魚，文熙彆的備有鮮魚。

“出鍋！小冰，給我找一塊粗布過來！”文熙可勁兒使喚小冰，符媽媽喜好蒸饅頭，廚房必定有洗潔淨的粗布。

有幸碰到兩個雙黃蛋，祝大師在新的一年裡幸運更加！

“熙熙啊，曉得東西放那裡麼？”符媽媽不放心腸扒著門框喊，文熙一年到頭都在外邊好，能吃到鹽罐子放哪兒就不錯了，其他東西能找著麼？

“bingo，答對了！”文熙敲開手裡的雞蛋，兩顆略小的蛋黃滑落進瓷碗裡。又是一個雙黃蛋！

“好好好，媽媽不幫手，明天就坐在這兒等我家熙熙做給我吃！”偷偷溜進廚房想要幫手的符媽媽被文熙毫不包涵地轟出來。

烤雞的主料也要提早醃製，整隻嫩雞放沸水裡焯上三五分鐘還不算完，剛出水的嫩雞趁熱放進味精、鹽、花雕酒、花椒粉、蔥薑蒜末調製成醬料裡醃製，肌肉在熱脹冷縮之直接收了醬料的味道，醃製半個小時就能放進烤箱曆劫。

遵循文熙製定的菜譜，一小我忙一天都夠嗆，符媽媽隻是心疼兒子想出來幫手來著！

考慮到喜好吃肉丸子的長輩挺多，文熙遊移了半秒鐘就把全數的糯米都泡上，到時候能做多少就做多少，糯米不敷就做成獅子頭，如何都不會華侈。

按理說新奇的魚最合適清蒸，伯牙送來的是查乾湖冬捕的大魚，不太合適蒸著吃，以是文熙籌辦片成魚片醃製一番，到時候做水煮魚片還是酸菜魚就看符媽媽的口味如何。

大菜的質料籌辦伏貼，配菜甚麼的隻需求洗濯，文熙這才擼起袖子籌辦乾活。