第二十四章 料理的魔力[第1頁/共3頁]

先用五花煉油，一鍋豬油呈現以後，將閃現焦黃光彩的五花肉撈了出來，接著就將大量的生薑丟了出來，顛末熱油的烹煮頓時一股稠密的生薑味道就逸散了出來。

豪豬的殘剩部位未幾，並且為了公允起見被李竹異化在了一起，固然是肉片卻口感大有分歧。

因為隻放了一些胡椒和菜油，去腥加儲存水分，在炙烤以後滿滿的肉汁伴跟著不凡的口感，在每一個咀嚼者的口中發作。

將豪豬肉的五花，裡脊，腿肉都切成了小塊，衡量了一下肯定能夠做成一道豐厚的菜品，李竹立馬架起了火爐！

正在大快朵頤，停止著燒烤的同窗們，都不由的為這類濃烈的味道所攝，望向李竹的方向。

因為還增加了很多果蔬的味道，肉汁更多了幾分蔬果的甜美味道，那不是白糖之類的味道，而是天然蔬果的果糖味道，清爽解膩。

黃燜豪豬肉在燉煮，白水豬羊頭也還需求時候，眼看著烤肉將要被毀滅一空，諸多學員的食慾冇有消減反而更加的高漲，李竹將煮好的米飯放了出來，加上鹵肉鍋，也備到了一旁等候同來培養區的同窗們取用。

然後再次燒沸水，接著又焯水，持續三回，比及再也冇有一絲的血絲血沫溢位，李竹放了些生薑，一點白鬍椒，一點白酒，就開端烈火燒煮兩個頭顱起來。

李竹冇有半點的惶恐與嚴峻，長長的鍋鏟在手上翻轉，不竭的攪拌，讓食材在鍋內閃現出一個轉動的模樣，醬油，料酒，蔥薑蒜，另有豪豬肉塊，不竭的變更著位置，讓統統的味道都完整的開釋出來。

豪豬的肉質比較粗，肌肉較多，脂肪冇有平常豬肉那麼豐富，因而燉煮起來時候也要拉長，特彆是李竹用的是黃燜的體例，還好田野的火力遠超平常的爐灶，隻要水量充足一鍋燒到底，也就四十五分鐘的模樣，肉塊都該酥爛了。

加上放入的蔬果多少都含有酵素和果酸的成分，能夠極大的堅固肉質，入口的時候軟嫩程度猶有過之，也讓很多的學員本來絕望的眼神非常欣喜，這就是廚藝的奇異之處了，能夠將普通的質料晉升味道，好似在吃高品格的食材普通。

一點海鹽，一點生抽的插手，使得味道變得濃烈，生薑的味道散落在全部鍋中，李竹將鍋子架好，就等候著時候的魔力了。

隻憑著味道就已經足以讓李竹判定出海內食材程度如何了，異化的芬芳香氣彭湃出來，李竹當真的點了點頭，已經有了紅潤色澤的豪豬肉內被他直接插手了很多開水，頓時候炒鍋內頓時沸騰了起來，白煙騰空香氣分散，李竹整小我被淹冇在了煙霧內裡。

而他本身則開端措置最後的菜品，羚羊身上取下的肉片！

待到全部炒鍋都披髮著生薑的味道，李竹將各種豪豬肉塊全都倒入了此中，小蔥打成蔥結，大蒜子剝好整顆丟入，分量竟然差未幾有豬肉的一半，如此大量的蔥蒜進入鍋中，立馬就激起了極大的化學反應。