第十七章 魚非魚2[第1頁/共3頁]

事情也冇有出乎她的設想太多，不過鯥魚的肉泥異化麪粉後竟然冇有甚麼魚肉的質感，隻看外皮的光滑程度竟然戰役常的麪粉無二，冇有一絲肉類的纖維質感，也冇法信賴竟然冇有插手一滴的水，可見鯥魚肉內包含的脂肪和膠質究竟多麼豐富。

到了這一步冷雅迪也看出來了，這就是在做餃子皮的步調，成團的麪糰緊接著就要被擀麪杖給均勻擀開，然後一張張的餃子皮就呈現了。

冷雅迪在一旁合嘴輕笑，然後看著李竹無法的擰乾了背後的水分，又去洗了洗手，隻見他又將麪粉抱了出來。

隻見李竹轉頭瞪眼：“我又冇說用鯪魚，隻是先容一下這道菜的本源不可麼？！”

將餡料安排到一旁，李竹開端將那團成型的魚肉麪糰搓揉起來。

李竹俄然感受背後一涼，轉過身去隻見小寒嘴巴一張一吐，正噴著水花打向他的後背，好似一個被說了好話的孩子正在抨擊。

小寒彷彿收回了一聲嬉笑的聲響，尾巴又打起了一個水花，隻給李竹留下了一個背影。

畢竟等會還要吃他的東西，何況隻看紮豬蹄的手腕就曉得，他明天的摒擋必定不簡樸，可不能因小失大，錯過了上好的好菜。

“一個不好性相相剋就是大費事的事情，鯥魚因為我有過些許體味，曉得此中的肉質如何以是才氣如此施為。”

成果剛一轉頭，卻看到了冷雅迪驚奇的目光：“你這個為甚麼放到魚肉泥內裡去了？不是當餡料的麼？”

“嗯~！”李竹收回一聲好似抱怨的感喟：“就是因為如許，以是做這道菜非常費事，如果不是明天有鯥魚這等精英級彆的異獸質料，我一定會脫手，畢竟要看合適的程度，特彆是精英級以上異獸的質料更是不能隨便插入菜品的改換。”

既然是水餃天然要帶湯，對於本身就是帶著非常美味的水餃來講有甚麼比得上本身的骨頭製作的湯頭？

一張張魚肉餃子皮很快就被堆疊了起來，李竹冇有多過歇息，擀完麪皮以後，拿出了一個玄色的鐵盤，撒了點麪粉，開端將這些麪皮包成一個個比平常水餃還要略小幾分的餃子，每一個都帶上了方纔拌好的內陷，插手了蝦仁和豬肉，模糊帶著半透明的水餃竟然還能夠看出內陷的色彩。

魚骨因為被剔除的非常潔淨，加上了魚皮，先用油煎製了一會，然後放入蔥薑料酒，這才插手了熱水一起熬煮。

兩種骨湯開端燉煮在最後的時候纔會停止必然比例的組合，接著就要構成一場美滿的盛宴，就憑著不竭‘咕嘟’著的兩鍋高湯，另有已經滷製了不短時候的紮豬蹄就已經讓冷雅迪吞嚥口水了，更不消說已然閃現出了金黃色外皮的‘腹內乾坤’，每一道菜品都讓她忍不住要開端大快朵頤。