第154章 酸菜肥腸[第1頁/共3頁]

“好，快歸去吧，明天試賣一下酸菜肥腸，給我多賺點錢。”南菱說著把淩如霜給推搡了歸去。

“那燒肥腸就在南記賣，我們望湖樓裡就賣這個酸菜肥腸。”淩如霜當即就拍案決定了，這酸菜魚這麼好賣，酸菜肥腸必定也不差。

另有一口精美小巧的平底鍋，放在小泥爐上用正合適，南菱握著平底鍋，想著這麼熱的天，拿著這個做涼皮是再合適不過了。

張叔推拖不得，就被淩如霜安排著去樓上雅間了。

“張叔，你明天晌午要不就在我們酒樓吃吧，南菱夙來講你舌頭叼，你就幫我品品菜如何呢？”淩如霜美意聘請道。

如許的人，淩如霜想起來這些事就感覺噁心。

“這冇有燒肥腸香，但是南菱想出來的必定味道不錯。”淩如霜已經拿著筷子在等了，此次另有個老張也在一起等著。

燉了好一會兒等肥腸軟了，纔出鍋。

很快，範管事的精光小眼一轉，就道，“那豬下水臭烘烘的，我就給放外頭去了，我這，這就去拿返來。”

到瞭望湖樓後廚的時候，後廚裡忙得熱火朝天的，幫廚在忙著弄蛇魚，殺蛇魚。而範管事躺在一張藤椅上眯著眼睛搖著扇子。

“豬，豬下水？”範管事背後一個激靈，這一早豬肉送來的時候，就被他拿去賣給自家親戚了，順手的收了個六文錢。

南菱洗好了大腸，就把大腸汆了水，再切成一塊一塊，這和燒肥腸不一樣。燒肥腸是橫著切，是一圈一圈的，此次是豎著切。

範管事說著就像是箭普通的衝出去了。

覃大廚也嚐了嚐，做法他已經學會了，就端出去給後廚的廚子們吃，一時候歌頌聲響起了一片。

兩人彆離急著嚐了嚐。

“這還真是不錯，一點也不膩，肥腸一點味道也冇有，這燒肥腸我吃了一勺就差未幾了，這酸菜肥腸我一人能吃一盤子。”老張也毫不鄙吝的豎起大拇指。

切成一條條的涼皮，再撒點青瓜，在一把豆芽，撒上涼拌的汁水，那味道，夏季裡的甚麼胃口不好，十足都滾一邊去。

淩如霜卻緊緊的把南菱給擁入了懷裡，一雙眼眸裡含著淚水道，“南菱，我必定能把酒樓給做好的，你信賴我。”

因為南菱奉告他們勤能補拙，南菱給他們做了一塊板子，兩人都買了一根羊毫，就在一塊拖狗子爹做的木板上蘸水寫字。

範管事臉上青一陣白一陣的，常日裡在後廚都是他嗬叱彆人的，哪有他本身遭人嗬叱的時候，隻感覺被人瞧了笑話，臉上臊的慌。

過了一會兒工夫，範管事的才華喘籲籲的跑了返來，帶著阿誰豬下水，豬心已經被摘了，貳心虛的不敢昂首。

幸虧南菱有先見之明，這打出來籌辦做豬頭的大鐵鍋是特彆大的，南菱底子就搬不動，有狗子爹另有驢車上的村民幫手，這纔給弄到了驢車上。