096 香酥魚與冰鎮酸梅湯[第1頁/共4頁]

快意也就是初時驚了下，以後便想到有錢人家夏季經常會買些冰來吃，想必這罈子也是冰鎮過的，便將罈子遞到李氏麵前，“夫人，你摸摸，這罈子八成是用冰鎮過的。”

既然本身這盤是福榮樓仙顏的店主做的新菜式，劉爺也不再多說，夾起一塊魚就往進嘴裡。

劉爺假裝冇聽到，滿腦筋想的都是歸去後就弄兩壺酒，把魚撕的碎碎的，喝一口小酒吃一口魚碎，一個早晨都能美滋滋的了。

就像紅燒魚，能夠用草魚，也能夠用刀魚，更能夠用黃花魚，固然做出的味道和口感稍有不同，可都是那麼好吃。

公然不出何掌櫃預感，他這一盤子魚剛端出去，就有福榮樓的常客眼尖地瞧著了，有了之前幾次試吃冇搶到的經曆，這位客人悄悄地走到何掌櫃這兒，“老何，你這又吃啥好東西呢？先給我來五盤！”

上午送來的河魚到了下午就有些蔫了，幸虧酒樓買賣好，那些冇吃到香酥魚的乾脆就點了彆的魚吃，總算在魚死掉之前將魚都賣光了。

大廚們也都是深諳廚藝，聽淩小柔一說大抵也都明白分歧的魚，實在也是能夠用差未幾的體例來做。

“這有啥大驚小怪的？罈子本來就是涼的，裝了熱的纔會熱！”

這時候那些出門不會帶食盒的大老爺們就會用福榮樓給備的食盒將菜裝上帶走，因福榮樓在薊城已是闖出了口碑，大家都以能在福榮樓吃上東西而感到高傲。

“大丫，這罈子裡可裝的酒？”

瞧著剛殺好的黃花魚，隻要十幾條，個頭還都不大，也就裹上麵炸了，如果再大些，做個豉香黃花魚，或是糖醋的、紅燒的也都好吃。

何掌櫃笑的很奪目，“劉爺，這不是此次的魚少嘛，並且您這盤但是店主親手做的，不像我這盤是大廚跟店主學著做的，能吃到就是口福。”

!!

隻用了不到半日，福榮樓又出了一道名叫香酥魚的菜式便傳遍了薊城，那些一向對福榮樓菜式很追捧的客人便相約第二日來福榮樓嘗新菜。

想到高縣範家的案子，淩小柔講給大廚們，又一再提示，不熟諳的魚千萬不能給客人吃。

淩小柔這才問起：“大伯孃，大嫂和虎兒青妞他們呢？”

一個年長些的人黑著臉道：“我們能夠一人吃一口！”

當然，如果魚打的多了，香酥魚也是能夠外帶的。

並且，福榮樓的食盒不要錢，隻要客人想要從福榮樓裡帶走食品，就能拿走一隻食盒。

李氏也摸了下，她大半輩子都在鄉間過的，固然傳聞過夏季也有人吃冰，可那冰貴的離譜，向來也冇親目睹過，當時摸了也感覺涼的通體都舒泰了。

甜辣香酥另有嚼頭的魚肉一吃到嘴裡，美好的滋味就讓劉爺忍不住‘嗯’了聲，然後就將盤子一捂，“伴計，拿個食盒來！”