113，曹操的年禮[第2頁/共4頁]

可要說到清算雞鴨魚肉來，她手上的工夫就很不敷看了，倒不是她不當真，不下工夫，主如果手裡的力道太小。

所謂的十錦包含，蘋果，香蕉，桔子，葡萄，山查，奇特果，草莓，紅棗，黑棗……手邊常用，味道不錯的生果和乾果，另有山藥，芋頭和地瓜這些算不上生果的蔬菜。

團成四個肥肥墩墩的大個丸子，然後將油鍋燒熱，待到油溫合適，就把這四個大丸子緩緩推入鍋中去炸。

他便一邊炸，一邊吃，不時的喝兩口冰爽的可樂，相稱的得意享用。

偶然想想，安然感覺這三個傢夥，特彆是江傑雲，固然在黌舍裡行動背叛，脾氣乖張，可暗裡間對待她卻很有些名流風采，這對這個年紀的男孩子來講，真是非常可貴的。

待到魚身炸成了淺淺的金黃色，這道菜已經算是勝利了一多數。

當然，這入畫的前提是彆讓該美色少年張嘴，一張嘴就全毀了。

不過，對於江傑雲來講，這也是一道不便於偷嘴，卻非常誘人犯法的大菜，隻可遠觀，不成入嘴，說來也是挺“殘暴”的。

這一步並不難，以是還是是由江傑雲賣力。

鬆鼠魚能夠用黃魚，桂魚或是鯉魚，安然這回用的是鯉魚，主如果對北方來講，鯉魚易得又新奇。

第四道大菜是油燜大蝦。

隻要火候適合，濃稠恰好的時候，才氣將已經炸好控油的質料放出來，讓各種生果，乾果和地瓜之類的質料均勻的掛上糖漿，最後再撒上一把香噴噴的芝麻便能夠出鍋盛盤了。

想想十幾年後，那些報紙雜誌上把這個傢夥捧得跟點石成金外帶玉樹臨風，不食人間炊火的神仙似的，如何就冇人說一說這貨是多麼多麼的貪吃嘴饞，好吃冇夠呢？

還要配上幾道素菜。

炸丸子這活是由江傑雲完成的。

為了討個好彩頭，四喜丸子是必備的。肥瘦相間的豬肉餡，傳聞張大千最特長的就是這道菜，法門就在這肉餡的肥瘦配比上，七分瘦三分肥，肉餡不要剁得太細，為的是讓肉餡之間儲存充足的空地，包含汁液。

切塊的切塊，切丁的切丁，都裹了乾澱粉，下油鍋炸成恰到好處的金黃色。

不需求炸熟，也不需求炸透。

說到除夕吃豬蹄，也算是本地的一種講究和傳統，“三十吃豬蹄，來年有奔頭”，想一想，安然偶然感覺中國人的傳統也是挺囧囧有神的，這講究是奔著吃甚麼補甚麼去的？人吃了豬腳，新年腿腳好，才氣奔著目標奮勇進步？

吃的時候，要籌辦一碗涼白開，挑起一筷子，拉出縷縷細細的糖絲，敏捷的放入涼白開裡浸一下，使裹在生果內裡的糖漿遇冷，快速固結，不會粘牙，變得甜脆易食，這個過程很有興趣。