第八十五章 蝲蛄豆腐[第2頁/共4頁]
小敏來到水缸前,背對著正在乾活的世人,把小河水加到水瓢裡,水瓢是一個葫蘆直接剖成兩半做成的。
家住萊陽本姓孫,漂洋過海來挖參,路上丟了親兄弟,找不到兄弟不甘心。三天吃個蝲蝲蛄,你說悲傷不悲傷,家中有人來找我,順著古河往上尋,再有入山迷路者,我當作為帶路神。
四小我走到大門口,小龍從內裡迎了出來,“好多蝲蛄啊,能做蝲蛄豆腐了,這幾天,大人到地裡乾活,我都好久冇吃到蝲蛄了。”
姥姥明顯看出來了,“來,再給你們添點。”
“用手搖的小磨吧,我已經刷潔淨了。用大石磨推起來倒是輕易,推完以後清算起來太費事了。用刀剁太累人了。”
孟明霞說:“算了吧,冇乾多少活,倒累得夠嗆,還是在家歇著吧!”
小敏看到大舅媽倒進盆裡一瓶米醋,還攪拌幾下。獵奇地問:“為甚麼倒米醋啊?”
小龍問:“為甚麼要到山上挖人蔘,不去買呢?”
小龍叫道:“吃蝲蛄豆腐了。太奶奶快吃!”等小敏姥姥動筷以後,大師也開端吃了起來。
說著,姥姥將小石磨拿出來,把蝲蛄放到磨眼裡,轉動磨杆。磨碎成肉泥,是褐色的。小敏從速接過來,持續磨。蝲蛄是真不出數。一大盆蝲蛄,磨碎今後成了一小盆。
“瞧不起你哥是吧?一會兒,比一比,看誰乾的多!”
小敏問:“就是挖人蔘的老把頭孫良嗎?”
火變成了小火,鍋裡的蝲蛄湯漸漸咕嘟著。這時候,在地裡乾活的人早返來了,已經洗漱完了。
孟明達給他解釋:“結拜,就是冇有血緣乾係的人結為兄弟姐妹,然後就像親兄弟一樣了,就像是我和你二叔一樣親了。彆打岔,好好聽。”
晚餐後,大舅媽又把剩下的蝲蛄用鹽煮上,蝲蛄很快就變成了紅色,煮了十多分鐘。撈出來放到盆子裡當零食吃,滿滿地一大盆。
接著,小敏姥姥有講起放山的故事。
桌上香氣撲鼻,熱氣騰騰的蝲蛄豆腐煞是都雅,一朵一朵的,粉紅色的是蝲蛄肉,金黃色的是蝲蛄黃,翠綠的菜葉裝點此中,另有奶紅色的湯。真可謂奇花異彩,素淨奪目,色香味俱全。
“你直接倒到肉泥裡就行了,全倒裡去,小敏和李小靈,你們兩個扯著屜布。”小敏將水倒出來,大舅媽攪拌幾下,肉泥變成了蝲蛄湯子,把它漸漸地往屜布上倒,去除殘存的甲殼和渣子。
桌上有一個小盤子,內裡有切好的韭菜葉、香菜葉,情願吃的話能夠撒在上麵。
孟明霞摸摸他的頭,說:“好,就給你做蝲蛄豆腐,你可要多吃點,!”