38 試茶[第2頁/共4頁]
因為炒樣品,冇炒多少茶葉,很快就起了鍋,按照茶味的分歧,一共炒了三種,一種原味茶,一種帶甘味,另一種帶花香。
程媽媽剜她一眼,這孩子就是記不住,老提東風樓裡的事。
廖氏開朗地笑道,“固然東風閣的女人操的賤業,不過這話說得極成心機,就象我一個粗婦,本來字都不識得一個,厥後跟著倉夫人弄茶,漸漸識得些字,固然捉筆捉不好,但我也能寫本身的名字了。我這點見不得人的才調,就是喝茶飲詩給長出來的。我們家的茶呀,靈氣著呢。以是茶這個東西,是男人們最喜好的,也是大戶人家的貴婦蜜斯極愛的,吃茶就是吃詩,然後長出滿腹香香的才調,這的確就是神仙的興趣。”
“少奶奶。”
尋香掩嘴直笑,頭上的珠花不竭顫抖,卻不頒發定見。
蓮兒捂著頭,吐下舌頭,臉上光輝不減。
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廖氏摸摸她的頭,愛好道:“你還真聰明。這類茶樹間有種本國人蔘。”
“這是帶回甘的。”
大師各自嚐了一杯,滿臉歡樂,張氏和劉氏對視一眼,這茶比石匣山的但是好了數倍,並且這茶散開在水裡,規覆成一片片青碧的葉子,廖氏炒茶的技術術的確很高超,張氏心悅誠服道:“廖大姐炒茶的本領的確高超。我服了。這茶用我來看,已經是一等一的了。”
廖氏希翼地看著少奶奶,“春季我給老樹茶行送的就是這類茶。原味茶能賣七八兩一斤,另兩種應當能夠再貴一點。”
尋香彆離聞了聞,又彆離拈一粒,放在嘴裡悄悄嚼了嚼,叮嚀:“泡來試一試。”
尋香接過茶啜了一口,原味略有澀感,隻一瞬後,回甘和芬芳不竭升起。
“這批綠茶,要炒一些,烘一些。再蒸一些,還得曬一些。你們好生乾,學得一門技藝能畢生受益。”尋香比來一向在研討茶葉之道,已經具有較豐富的實際知識,她巴不得張氏是個能夠獨擋一麵的炒青手。
吳媽媽更是笑眯眯的樂暢懷,她還不曉得威遠侯府要搶地的事,覺得今後能夠安居樂業了。
“炒茶有講究,泡茶也有講究。彆看本來倉老爺家留下這套瓷器平常,卻恰是泡我們產的這類綠茶的,你們看茶水碧綠,與白瓷相映,看著是不是極有韻致?”
廖氏性子開朗,手腳生得頗大,做事卻極柔,拿著小木鏟,在鍋裡謹慎交來回回美好地翻滾茶葉,見大師都定定地看著她,笑道:“這事冇你們想的如許嚴峻,隻要不炒焦了,彆炒碎了,便冇事。”
尋香品了一杯第三種,她記得有一片茶林間種著含笑,茶中模糊帶著這個味道。品罷點點頭,笑微微地看著吳媽媽,“你感覺如何樣?”