第1章 .12美味的藝術[第1頁/共3頁]

跟小火伴嬉鬨一陣，寧喬又回到了廚房，開端她的午餐高文戰。

“這是我的經紀人黎濤黎姐，這是我此次專輯的製作人田笑教員，這位是《戰城》的導演徐山徐導。這個就是我新熟諳的mm寧喬，這兩位……”秦榮的先容到張楚和顧石這裡卡了殼。

“是啊，拖了好閨蜜的福，我現在很好很好噠！”寧喬笑，公然不愧是閨蜜死黨，上門做客帶的是零食，估計最後大部分還是進了她的肚子裡。

剔去魚骨而不損魚形，幾次洗沐而不損魚鮮，去腥而留鮮，將湯汁的香融入魚身，付與味覺上的層次變更，鮮香融於一體，形美色麗，勾人食慾。

“朝前走，你彆轉頭，陽光暖暖灑在你愁悶的胸口……”這個時候不曉得是誰的電話。

為了在明天中午的大宴上一顯技藝，寧喬已經開端了很多籌辦事情。

魯菜中的九轉大腸，蘇菜中的雞湯煮乾絲，浙菜中的西湖醋魚，徽菜中的葫蘆鴨子，閩菜中的太極明蝦，湘菜中的冰糖湘蓮，川菜中的麻婆豆腐，粵菜中的冬瓜盅。

大蝦去頭留尾，去殼去腸，槌成蝦膠，配以白肉和馬蹄肉泥，醃漬入味，做成蝦狀，兩兩配對，一半抹上火腿碎粒，敷以蛋液，蒸熟澆湯汁成太極，形意俱佳，色香味俱全。

整隻冬瓜被雕鏤成鼎型，內部的青皮上浮刻著花團錦簇，內裡的瓜瓤也被透雕出花瓣花型，最妙的是一支瓤肉雕的橫梅探出瓜盅，模糊花香異化在這生果菜菇的暗香和肉香中，似有似無。

銀耳雪梨羹也已經在灶台上小火慢燉。

可不是嗎，世人往桌上一看。中心是銀耳雪梨羹，白嫩雪梨片兒成花瓣形飄散在湯中，一朵朵透明銀耳競相開放，裝點著火焰色的枸杞，非常燦豔。

鑒於她方纔完成了學習中餐各大菜係的任務，這頓飯菜，寧喬籌算傳統的八大菜係的典範菜式各做一道，加上主食和湯，也就差未幾了。

五色飯已經泡了一夜，非論是本來珍珠紅色的糯米，還是用楓葉水浸泡出的玄色糯米，黃梔子水浸泡出的黃色糯米，紅蘭草長葉水浸泡出的紫色糯米，和紅蘭草圓葉浸泡出的紅色糯米，都已經變得顆顆飽滿，粒粒光鮮。

“哇！小喬，幾天不見，技術見長啊。這麼都雅的菜如何能動手粉碎啊。味道還這麼勾人，完整忍不住啊！”秦榮糾結的皺起眉頭，一副想吃又不捨的神采。

“我是寧喬的閨蜜張楚，這個也是我們的好朋友顧石。”張楚主動攬過，先容起她本身和顧石。

整鴨去骨成葫蘆形，釀入各種煨好的菌類筍菇，烹煮大熟後勾湯汁於鴨葫蘆，光彩紅潤，既有鴨子的醬香，又有菌菇的暗香，肥而不膩，香味撲鼻。

“冇有乾係，時候方纔好，等我把菜端上桌，頓時便能夠開吃了。”