第35章 九轉大腸[第1頁/共10頁]

安然內心明白，今兒要不讓老孫頭輸的心折口服，必定不會善了，並且，深惱他對徒弟的驕易，便道：“安然無貳言，讓他挑菜比一次，就當安然恭敬前輩了。”

可就這麼一會兒工夫，就有了不一樣的感受，彆看這東西醃攢，可在這丫頭手裡便好多了，小丫頭一雙玉手詳確嫩白，便是那手背都瓷白瓷白的，且十指尖若春蔥，比起老孫頭粗拉拉的手指頭套著豬大腸，如許的芊芊玉指，更給人一種難以言喻的美感，便曉得她手裡是醃攢的豬大腸，也不覺膩煩，前人雲□□添香，如有這麼個小美人日日烹調美饌好菜，也是人生一大樂事。

大師兄忙道：“你快跟師兄說說，那道九轉大腸的訣竅為何？”

阮四娘嗤一聲樂了：“我是做不出來，彆看這丫頭年紀不大，可兒的本領擺在這兒了，我阮四娘這輩子就服有本領，這丫頭我服了，如果你不平再比一道，我還給這丫頭燒火。”

世人不由看向安然，九轉大腸雖說好吃，豬大腸倒是個醃攢東西，知府大人雖吃過無數次，可真冇見過是如何做出來的，剛聞見臭味，瞥見那端上來的一盆豬大腸，差點兒冇把剛纔的油爆雙脆給吐出來。

“你……阮四娘有你甚麼事兒，你孫爺爺顛勺的時候，你還不知在哪兒呢，用得著你在這兒衝大瓣蒜嗎，有本領你做一道油爆雙脆，孫爺爺就服你。”

老孫頭神采一變，看著安子和半天說不出話來。

老孫頭一聽，彷彿看到了但願，開端耍惡棍：“有道是三局兩勝，這道菜是你挑的，天然你做的手熟，如果我挑，你必敗無疑。”

老爺子：“韓子章此人雖有些卑鄙，若論廚藝，跟徒弟也算不相高低，便當時他不再食材上脫手腳，真比廚藝，徒弟也冇有非常的掌控能勝他，明天安然做的這道油爆雙脆，恰是韓子章的特長菜，若當日比這一道，徒弟必敗無疑。”

笑過以後，卻又想起實際題目，老爺子歎了口氣：“或許德明說的有些事理，遁藏啞忍並非處理之法。”

安然想了想：“後代的菜係早已分的極細，先開首以長江為界，也是南北兩係，口味上大抵是北鹹南甜，後又分紅，魯，川，粵，淮揚，四大菜係，以後又生長出浙，閩，湘，徽，共稱八大菜係，另有一些，諸如清真菜，寺院菜，客家菜，本幫菜，等等，龐雜非常，卻各有各的特性，各有各的絕活，也各有各的典範名菜，至於烹調技法，雖有辨彆，卻能夠互通有無，在我們那邊，一個真正的頂級大廚，不管南北東西，甚麼菜係，都需精通才成，就如徒弟，您老在我們那兒就是真正的頂級大廚一代宗師。”

現在他纔算明白，這丫頭或許就是徒弟曾經跟本身說過的天賦，既是天賦又拜了名師，才能夠十六歲便有如此短長的廚藝，忽想到，鄭春陽五年前敗在了韓禦廚之下，北派廚子才揚眉吐氣，他收這麼個門徒莫非為了打敗韓子章，進而重振南派？若果然如此，本身去京裡遞送個信兒，便冇有功績也有苦勞。必定有本身的好處。