012 真諦[第2頁/共5頁]

高大廚定了定神，暗想不去管他，先做好這道菜再說，也不再理睬和順和方大石，本身拎了半塊肉，便去尋了個灶眼。

彪形大漢打了個大大的飽嗝，滿臉幸運道：“見笑，見笑了！太他奶奶的好吃了，略微吃多了一點點。”

方大石聞言便便將肉撈了出來，放在砧板上，橫切豎斬，手起刀落，刷刷幾下，切成寸許的方塊。

溫守正先把兩人的菜略作點評，後微微點了點頭，話鋒一轉，道：“你總說‘醉仙樓’不如‘一品香’，實在無關乎酒樓，廚藝的最高境地，便是做出菜品的真諦！”

現在，彪形大漢早就按耐不住，大嚼起來，剛吃兩口，俄然大吼一聲：“飯呢，快上飯！”

和順樂嗬嗬的接過書：“感謝高大廚，柔兒愧領了，必當悉心研習書中食譜，不負高大廚的重托！”

隨即，方大石高興的笑道：“真的？哈哈，師父，我們竟然和高大廚打成平局，冇丟您的臉！”

發書一週以來，獲得大師的厚愛，小容惶恐，定當不負眾望，做出更多的美食，再次拜謝大師O(∩_∩)O~~；

“嗨，我也是那日瞧見爹這麼做的，如法炮製便是了！石頭哥，將肉取出來，改成小塊！”和順隨便敷衍了一句，接著叮嚀道。

高大廚神采烏青。

“妙！實在是妙！”方大石麵前一亮，伸出大拇指。

高大廚頓時愣住了，喃喃自語，半晌後，俄然對溫守正一揖，歎道：“溫大廚，您公然配得上醉仙樓第一大廚的佳譽，鄙人佩服！本日這場比試，雖是平局，我高雲鵬倒是輸了，心折口服！高某願賭伏輸，家傳食譜一本奉上！”

看得方大石兩眼放光：“和順妹子，這一手你何時學會的？”

方大石麵色緊繃，額頭上排泄些許精密的汗珠。

方大石渾厚一笑，也不起火，趁機往高大廚那兒瞅了一眼，見他正謹慎翼翼的守著灶上的一個酒罈子。

“對，平局！”大漢打了個飽嗝。

如果在大師的幫忙下，真能拚到PK前五，也算是逆天了；

看得世人直點頭。

“柔兒妹子，你蒸飯做何？”方大石不解。

“甚麼意義！”高大廚愣了一下。

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右邊的阿誰酒罈子裡，那肉竟是一整塊兒，除了濃烈的肉香以外，另有一種奇特的清爽芳香，讓人頓時覺著表情非常鎮靜。

溫守正頓了頓，又指著的阿誰裝肉的空沙鍋持續道：“我再說說小女和石頭做的這個，火候差了一點點。烹肉，或用油烹，或用醬烹，亦或用水烹，烹製好的肉，色如虎魄，不必加糖炒色。你這肉色彩這裡發黃，那邊發黑，申明火候烹製不勻，不過做得還能夠，汁肥味濃，甜鹹適度，肥而不膩，酥爛無形。吃起來滿口滑潤的油香，湯汁濃烈，配米飯最好不過！”