0008【說是龍肉俺都信】[第2頁/共3頁]

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北宋期間固然飲食飛速生長，但烹調時的配料並未幾，也就是蔥薑蒜外加花椒。

畢竟如果到時不能吃，那這麼大一鍋肉，可就全華侈了啊。

而八角、桂皮、草果這類配料，這會兒還隻是中藥材。

穀菘隻得應下。

並且，野豬肉有一股腥騷味。

韓楨奧秘一笑：“這是獨家秘方，等會兒你就曉得了。”

韓楨也懶得解釋，撇嘴道：“彆廢話，讓你去就去。”

野豬肉實在並不好吃，肉質太柴，不如家豬細緻爽口。

這也是為甚麼穀菘甘願不去醫館，也要留下來看解豬。

不難怪屠夫一個個都膀大腰圓，冇兩把力量，還真乾不了這個活兒。

之前鄉村冇有冰箱，夏天時家家戶戶都是這麼措置剩菜剩飯。

一旁目睹了全過程的馬三狗欲言又止。

見狀，韓楨問道：“如何了？”

冇體例，前提有限，隻能拚集著做了。

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起碼泡一個時候，並且半途要不竭換水。

這夯貨竟然誤覺得八角桂皮是給他治病的……

“哦！”

用刀把肉切成小塊，韓楨表示他們嚐嚐鹹淡。

趁著他解豬的工夫，鄭李氏已經將內臟和大腸措置好了。

跟著時候的推移，一股淡淡的香味，從兩口大鍋裡飄出，滿盈在廚房中。

古時牛皮豬皮屬於計謀物質，能夠製作鎧甲，是以一張上好的野豬皮底子不愁賣。

這麼大一張野豬皮想要鞣製好，起碼需求破鈔個把月的時候，他也就賺個辛苦錢。

聽聞韓楨獵殺了野彘，劉勇幾人剛下值便迫不及待的趕來吃肉。

抖了抖手中的野豬皮，鄭屠夫咋舌道：“好傢夥，兩指厚的皮子，如果鞣製好了，少說也能賣兩貫錢！”

跟著鍋蓋翻開，水蒸氣頓時升騰而起，香味也更加濃烈。

“行！”

鄭屠夫冇馳名字，歸正縣裡人都這麼稱呼他。

韓楨的體例是用井水泡，這是宿世他在鄉村故鄉學來的。

過了半個時候，穀菘買回了八角桂皮等香料。

三兩口吞下肉，劉勇砸吧砸吧嘴，意猶未儘道：“這哪是豬肉，說是龍肉俺都信！”

小賺一筆後，鄭屠夫表情大好，將野豬皮疊好，操刀持續解豬。

不過鞣製皮革非常費事，大大小小足有十幾道工藝。

如果放在後代某國，妥妥的被吹噓成豬肉神仙。

韓楨微微一笑：“急甚麼，野豬肉要多燉一會兒。去買些酒來，今晚我們好好喝一頓。”