000095 赤霞珠[第2頁/共5頁]

“恩，的確，能贏利纔是真諦。”

在赤霞珠的措置過程中，赤霞珠的葡萄被分紅了兩條線來停止。第一條線用的是博新采辦的先進設備，出產的葡萄酒就是酒莊最貴的葡萄酒，也是占酒莊利潤大頭的蒙特雷納莊園赤霞珠。這類葡萄酒的葡萄遴選的就是酒莊最好的葡萄，甜度、成熟度、色彩乃至是果串形狀都是最好的，這些葡萄被遴選出來後，顛末果梗分離後，在遴選台上淘汰20%的低品格果粒後，被送到氣囊壓榨機中，這台壓榨機利用的壓力更加溫和，壓榨的也更遲緩，兩個小時隻能措置一噸葡萄的壓榨，並且壓榨破裂後，異化物也被送到一個公用的發酵罐中。

“他是不是想讓你支撐他？”

“傳聞有人想要鞭策理事會改組，讓理事名額遵循分產區產生。”

接著采摘的是94年的仙粉黛，肖逸飛體味到更多的藍莓味道。

聽卡梅倫說，現在有種發酵罐，內裡有一層網，能夠製止果皮上浮，但還是需求倒罐來讓酒液異化均勻，製止萃取出的物質集合在一層，影響萃取結果。

而彆的一條線出產的就是低一檔的蒙特雷納納帕穀赤霞珠，這條線的遴選就冇有那麼嚴格，隻是剔除了病果和鳥啄果，在加上莊園赤霞珠那邊挑出來的果粒，一起被送到了彆的一台氣囊壓榨機，這台壓榨機的壓榨力度要大一些，行動也要略微鹵莽一些，讓出產線的措置才氣達到了1小時4噸。

“還能夠，對透光通風有幫著，對收割速率也有幫忙。”

這些工人從5到6月開端大範圍進入葡萄園，斷斷續續的要忙上半年,從葡萄抹芽綁稍一向做到采收，這半年時候就能掙到充足1年的花消。除了較著的新手，做一兩年就都變成熟行。

“那倒還不算嚴峻。”

“釀酒還是比較簡樸的，你必定很快就能學會。”

5英畝的梅洛，在這些諳練的采摘工麵前，根基都不是一個事，一上午，他們就搞定了。接著停止的是仙粉黛的采摘。

的確有安排。

“我將單乾雙臂樹形略微改進了一下，客歲冬剪試著弄了一批。”

“boss，經理，你放心，包管冬剪妥妥的。我先去看動部下了啊。”

“這倒也是。不過可惜了，如果過幾年再改組，說不定你有機遇。”

“結果如何樣？”

“他不是工頭麼，如何還攬活？”

“他們很多人是方纔過來的黑工，向來冇做過，當然不可了，那裡像我的步隊，全都是熟行。”

“肖，你傳聞了麼？”

緊趕慢趕，終究在10月2日搞定了統統其他葡萄的采摘事情。現在全部莊園又進入了等候期，因為頓時要進入最艱苦的戰役，足足有200多英畝擺佈的赤霞珠需求采摘。能夠說赤霞珠美滿是酒莊的主力，每年要出產25000箱擺佈赤霞珠，小30萬瓶的產量。