第十五章 豬頭[第1頁/共3頁]

楊鳴擺擺手，利用唐潮留在後廚：“看著點兒點單機，如果再有客人點單，就由你和金鬆賣力。”

在他的號令下，一夥人全都忙活了起來。

這才一天的工夫，楊鳴在後廚就建立了絕對的職位，統統人都叫他鳴哥。就連人到中年，髮際線早已失守的金鬆，也一口一個“鳴哥”的叫著，全然不知臉為何物。

瘦子那一桌子菜，隻要櫻桃肉、蔥薑炒飛蟹和茄子炒蜆子，是楊鳴親手烹調的。剩下的焗鮑魚、糖醋大黃花等硬菜，反倒是金鬆和唐潮烹製的。

本來長年睡大覺的點單機，明天竟然劈劈啪啪的響了個不斷。

必代價大幾百萬的扳指就這麼大大咧咧的套在指頭上，這貨不是腦筋被驢踢了的蠢貨，就是拽到冇邊兒的款爺。

禿頂瘦子曾經見地過楊鳴用美乃滋題詩的技藝，曉得他在書法上，有著相稱深厚的功底。

楊鳴的呈現，在前廳引發了不小的顫動。這些門客全都是衝著他來的。一時候，大廳裡到處是手機拍照的聲音。

唐瑤一邊在爐灶前翻鍋，一邊反問道。

獲得楊鳴的答覆，唐潮喜笑容開的對潘桃眨眨眼睛：“你快歸去吧，一會兒潮哥給你露一手，包管技驚四座！”

“前廳有一名客人要吃豬頭肉！”

“豬頭肉？”

之前他大抵看了一眼票據，明天的走菜量不小，端賴他一小我烹調，那得忙到猴年馬月去。

“有楊大廚掌勺，一味居的出品比之前要端方多了！不過其他伴計的技術還差點兒意義。這個，這個，另有這個，是楊大廚你做的，剩下的，應當都是其他廚師烹調的吧！”

想到這兒，楊鳴也樂得成人之美：“行，這道菜就交給你了！”

在砧板上切蘿蔔花的範遠山也跟著幫腔：“鳴哥，這菜就交給唐潮吧。”

留下這話，他跟著潘桃，向前廳走去。

這位門客約莫三十多歲，三角眼、薄嘴唇，一臉的刻薄相。現在這貨正雙手十指交叉，放於桌上，一副禱告的手勢。他右手拇指上的南紅扳指，引發了楊鳴的重視。

大師正忙著，一名辦事生急三火四的跑進了後廚。

“楊大廚，真的是你呀！我是特地過來捧您的場的！”

一看到點單機出單，楊鳴頓時籌措了起來：“唐潮、金鬆，跟我一起上灶，秦六合備菜，範思遠和趙金成賣力切配！”

YN老坑南紅，清朝乾隆時候就已經絕產，這枚扳指的珍惜程度，可見一斑。

“行，我這就疇昔一趟。”楊鳴將蘋果醋放到坐上，理了理身上的廚師服，表示潘桃在前麵帶路。

楊鳴在潘桃的帶領下，來到了大廳的絕頂。一名留著馬尾長髮的男士坐在桌前，他的麵前，正擺著一盤方纔出鍋的扒豬臉。

“哪位廚師？”一聽有人要退菜，楊鳴幾近是從椅子上蹦了起來。