第二六四章 奢侈的茶葉蛋[第2頁/共4頁]

“不消了，用你那紅茶吧，紅茶纔是最好的煮茶葉蛋的茶葉。做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，色彩光鮮，煮出來的蛋香氣四溢，光彩均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及妊婦食用。之前用陝青那是因為我們家裡買不起紅茶，現在既然有了錢買紅茶了，天然就要遵循精確的體例了。”高西媽說完話，已經將高西收藏的紅茶拿了出來，這還是從海內帶過來的上好的紅茶，然後用布包包了起來。

所謂久病成良醫。

“你如果閒著也過來幫手，這麼多雞蛋，我甚麼時候才氣全數放進鍋裡去啊。”高西看了高媛媛一眼說道。

“那可不可，我還得去看孩子呢。”

“做，當然做了，不做的話吃甚麼茶葉蛋啊。”高西從速閉上了嘴巴，跟母親另有mm一起忙活了起來。

聽在上浦事情的弟弟說，他剛到上浦事情那會兒，一過臘月二十三祭灶，您如果到澡堂子沐浴。他們對於熟主顧必然服侍格外殷勤，成果奉上一份元寶茶來，所謂元寶茶，就是福橘一個，青果“鮮橄欖”兩枚。

“那明天我來煮，您幫手給盯著如何樣，這茶葉蛋怕是我這一輩子都戒不掉了，萬一媽你回故鄉去探親，我一小我吃不上茶葉蛋那還不想死啊？”高西一邊儘力地洗濯茶葉蛋，一邊說道。

記得幾年前有寶島的訊息節目上說大陸人吃不起茶葉蛋，高西還頗感覺風趣，這甚麼時候茶葉蛋竟然也成為了豪侈品了？

“已經都洗潔淨了，接下來要如何做啊？”高西問道。

很多人本身做事兒做的很好，但是你讓他去把這個事情的體例講清楚，他卻一定講得清楚。

等雞蛋煮熟了以後，高西媽又交代道：“接下來我們一起做吧，先要一一把蛋殼敲碎，敲蛋也需求點小伎倆，敲得太碎能夠味道太鹹，敲得不均，冰紋混亂太不美妙，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，麵麵俱到，等茶葉蛋煮好，纔會閃現‘冰紋’，曲紋多姿，增加美感，進而促進食慾。”

“打手！”高西媽眼疾手快，見高西要往鍋內裡放花椒，倉猝給攔住了。

“放點花椒多好啊，味道麻麻的辣辣的纔好吃嘛。”高西說道。

“看甚麼看啊，彆覺得我不曉得啊，潔潔跟好好這會兒正在晝寢呢。”高西說道。

他常常是在卡德路卡德地沐浴，以是到了年末，要消滅一身的汙垢。高西的弟弟常常會叫上幾個朋友去卡德池沐浴，伴計們看主顧上門，天然奉上元賣茶，每去必叫四周有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶。尤當經常叫茶葉蛋來吃，伴計們曉得高西的弟弟，不吃福橘，以是元寶茶改成茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖，因為江浙普通人家，新春到府拜年待客的元寶茶。就是茶葉蛋。