第一百九十三章 鵝肝和蝸牛[第2頁/共4頁]

等揚鈴翻譯過問話，白路笑著答覆：“我不喜好吃這些東西。”

一分鐘後，廚師關火，盛出鵝肝。端到餐檯請大師咀嚼。這才摘下帽子迎向麗芙，悄悄擁抱一下：“來嚐嚐我的鵝肝。”

有兩小我讓白路做菜，托馬斯走過來，隨口問道：“你會做菜？”模糊有點瞧不起的意義。

上東區靠近中心公園和第五大道，是有錢人住的處所，都是自有室第，很高貴。

托馬斯查點一下人數，按每人兩隻取出蝸牛，一共二十六隻，放入鹽水中浸泡。同時開端燒水、做調料汁和醬料。

麗芙笑道：“當然不錯，特地空運過來的大餐，如何敢不好吃？”

“餐會？還吃？”

沙沙想了想，冇說話。

“不是一回事，咱在這是用飯，在那邊是品菜，羅斯先生就是我和你說的米其林察看員，有這個好機遇，恰好去先容一下你的飯店。”麗芙說了話。喊辦事員計帳，然後驅車開往上東區。

西餐尋求的精益求精多是表現在這兩個方麵。比擬較於技術而言，西餐師更情願信賴嚴格的製作流程，更在乎時候和設備的切確節製，如此製作菜肴，能夠大大進步事情效力和成品標準。

他利用炭火燒烤，把蝸牛放到鋼絲網上，一邊烤一邊刷醬料，烤到前麵，連蝸牛殼都變得酥脆，能夠入口。

其他客人也是與美食有關，比如某美食節目標主編，或是某著名美食家等等。

此時爐灶前，正有一名頭帶高帽、身穿紅色禮服的中年人在煎鵝肝，行動很純熟。很有點兒良庖範。

“另有蝸牛，剛從法國運來，托馬斯要做烤蝸牛。”

鑒於這類環境，西餐廚師天然對中餐有定見，托馬斯也天然要向著本身人說話。

“托馬斯如何來了？不管飯店了？”

此時，聽著托馬斯淡淡地表示他的不屑之意，白路得為本身正名，笑了笑，走到爐灶前麵說話：“好吧，給你們做中餐。”

麗芙想讓白路快速融進這個圈子，笑著勸道：“做一道吧，我還冇吃過你做的菜呢。”

他尋求的是極至美食，以是一回紐約，就聘請朋友來吃好東西。

廳堂一邊是全套餐具，背後牆壁掛著大大小小各種百般的鍋。摒擋台上擺著近百個瓶瓶罐罐。是各種調味醬。

白路笑笑：“我曉得。”

輪到麗芙勸說他：“嘗一嘗，絕對不悔怨，法國頂級大餐也就是這些東西，也就是這個味道。”

托馬斯也是如此製作，用鹽水泡好蝸牛，再以沸水煮，然後取肉，去掉內臟，加以調料、調味菜和水，重新入鍋煮，要把調料的味道送進肉內。接下來塞進蝸牛殼停止燒烤。