第七十九章 涼麪生意（下）[第1頁/共4頁]

更何況，不過是二十份，就能掙一百文錢，那麼如果量多了，掙的就更多了。

把醬料盛在一個大碗裡，然後，王丫就開端製辣椒醬，王丫把切好的辣椒倒出來，加上食鹽，又加上酸筍絲，乃至還倒了些酸筍絲的湯汁出來，又是一通翻炒，好了，用個碗把辣椒醬盛起來，這就成了。

就這麼一向做，直到統統的麵都出鍋了，這時，煮麪條的水已經變成了奶紅色了，不曉得的還覺得是熬了骨頭湯呢，對於這些麪湯，王氏可捨不得拋棄，想要做早餐來著，卻被王丫一句話撤銷了這個設法。

以是，好的涼麪也要配上好料。

漸漸的，三張小桌子都坐滿了人，有的人走了今後，另有人又過來坐下的，王丫的涼麪，十九份，很快就賣的隻剩下一份了，這一份涼麪，不是王丫賣不出去，而是王丫要留給王氏吃。

比及了集市的時候，公然有些晚了，王氏跟王丫隻能再邊上彆的找了個空位置，還要比較大的，畢竟，王丫是要賣涼麪的，把桌子，凳子甚麼的都放好了，就坐在那小推車上，也不急著賣涼麪，而是先把明天做好的茶葉蛋拿出來，一翻開鍋，就有一股茶葉蛋香。

但是，王氏卻看著時候來不及了，道：“小丫，早餐還是娘來做吧，娘煎幾個餅，我們路上一邊吃，一邊走。”不然，時候不早了，占不到好處所的話，買賣可不好做了。

想著，王丫公然就這麼做了，先拿出一個碗來，用筷子挑起一團涼麪，然後又用放著醬料的碗裡，舀了一勺醬料，再加些酸辣筍絲，拌了拌，聞著噴香的涼麪，王丫本來就胃口大開，這會兒更是不得了了，吃的狼吞虎嚥的，看著的人都會感覺香。

把涼麪都弄好了，放在一個木箱裡，蓋上蓋子，然後，再把鍋裡的麪湯都倒出來，把鍋洗濯潔淨，然後再把鍋放上去，王丫就讓王氏燒火，本身來做涼麪的醬料。

王丫的涼麪，厥後想了想，定位在六文錢一碗，這個代價可不低，實在嚇跑了一堆人，但是還是很很多的小康之家的又喜好嚐鮮的，會過來嚐嚐的，隻要有人吃過了，王丫信賴，下一回，絕對會想著再來吃，因為這會兒的炒製技術，應當說是最原始的炒製技術吧，僅僅曉得用油炒，但是對於一些調味料的應用卻冇有王丫這麼高深，以是，做出來的東西，老是讓人吃的舌頭都想給吞下去了。

比及油熱了，就往內裡倒蔥薑，略微翻炒，讓蔥huā的香味滿盈開，王丫再把肉絲倒出來翻炒，倒出來的時候，還要加下水麪粉，比及看著色彩差未幾了，又加上各種調料出來，再翻炒一會兒，直到感受肉入味了，又插手了豆腐、各種切好的蔬菜，再倒入比適當略多一些的食鹽下去。

最後，大火翻炒一番，好了，王丫就把這些醬料給弄起來，可惜的是這會兒還冇有醬油，王丫感覺本身真的要把醬油研討出來，不然，很多的醬料不能做。