第174章[第1頁/共6頁]

鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。

燒烤二品：持爐烤鴨烤山雞隨上

乾果四品：奶白杏仁柿霜軟糖酥炸腰果糖炒花生

桂花醬雞蕃茄馬蹄油燜草菇椒油銀耳

膳湯一品：龍井竹蓀

蜜餞四品：蜜餞桔子蜜餞海棠蜜餞香蕉蜜餞李子

一品：鹿肉片飛龍脯麅子脊山雞片

前菜七品：鬆鶴延年芥茉鴨掌麻辣鵪鶉芝麻魚腰果芹心油燜鮮蘑蜜汁蕃茄；

餑餑二品：重陽花糕鬆子海□□

禦菜一品：五彩炒駝峰

甜品編輯

膳粥一品：紅豆膳粥；

餑餑四品：花盞龍眼艾窩窩果醬金糕雙色馬蹄糕

燒烤二品：掛爐山雞生烤麅肉隨上荷葉卷蔥段甜麪醬；

餑餑四品：禦膳豆黃芝麻卷金糕棗泥糕

禦菜三品：山珍刺龍芽蓮蓬豆腐草菇西蘭花；

5、銀耳15克，百合10克，冰糖適當合已爛，插手去皮切成塊的雪梨、冰糖，

鮮奶玉液

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱隨上

告彆香茗：珠蘭風雅。

特性菜

膳湯一品：長春鹿鞭湯

蜜餞四品：蜜餞菠蘿蜜餞紅果蜜餞葡萄蜜餞馬蹄

美人獻茗：福建烏龍

禦菜三品：扳連福海蔘花菇鴨掌五彩牛柳；

遲早溫熱服食，重視保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。合用於衰弱勞損、氣血不敷、病後虛贏、大哥體弱、營養不良等症。由乳品加工廠出產的牛奶粥有多種配方，構成甜、鹹平分歧風味。其殺菌時候短，營養喪失少。

季節宴係指清宮內廷按牢固的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文明的融會中和統治的需求下，大量接管了漢族的食俗。又因為宮廷的特彆職位，逐使食俗定規詳確。其食風又與風俗和地區有著很大的聯絡，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。

本品合用於風俗性嘔吐、反胃和需求增加能量的患者。

前菜七品：二龍戲珠陳皮兔肉怪味雞條天香鮑魚三絲瓜卷蝦籽冬筍椒油茭白；

滿漢全席，分為六宴，均以清宮聞名大宴定名。堆積滿漢浩繁名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍奇獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，繁華富麗，用餐環境高古莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿高雅遺風，禮節鬆散持重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢，可使您明白中華烹調之博精，飲食文明之淵源，儘享萬物之靈之至尊。蒙古親藩宴