第185章[第1頁/共5頁]

告彆香茗：珠蘭風雅。

醬菜四品：宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜醃水芥皮

蛋奶

乾果四品：奶白棗寶雙色軟糖糖炒大扁可可桃仁

禦菜五品：龍舟钁魚滑溜貝球醬燜鵪鶉蠔油牛柳川汁鴨掌

餑餑二品：鳳尾燒麥五彩抄手

厚奶

乾果四品：奶白杏仁柿霜軟糖酥炸腰果糖炒花生

禦菜四品：鬆樹猴頭蘑墨魚羹荷葉雞牛柳炒白蘑

牛奶粥

餑餑二品：長命龍鬚麪百壽桃

禦菜五品：白扒廣肚菊花裡脊山珍刺五加清炸鵪鶉紅燒赤貝

餑餑四品：翠玉豆糕栗子糕雙色豆糕豆沙卷

膳粥一品：紅豆膳粥；

蜜餞四品：蜜餞鴨梨蜜餞小棗蜜餞荔枝蜜餞哈蜜杏

鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。

4、找個潔淨的玻璃器皿盛出便可。

刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗

餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果

到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅

醬菜四品：桂花辣醬芥紫香乾什香菜暇油黃瓜

4、將25克的百合用淨水浸泡1夜，次日連同淨水聯通淨水

鮮奶玉液

餑餑四品：花盞龍眼艾窩窩果醬金糕雙色馬蹄糕

做法：把牛奶燒開插手3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，略加糖便可。

特性菜

燒烤二品：持爐珍珠雞烤鹿脯

禦菜三品：祥龍□□爆炒青蛙芫爆仔鴿

蜜餞四品：蜜餞桔子蜜餞海棠蜜餞香蕉蜜餞李子

滿漢全席，分為六宴，均以清宮聞名大宴定名。堆積滿漢浩繁名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍奇獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，繁華富麗，用餐環境高古莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿高雅遺風，禮節鬆散持重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢，可使您明白中華烹調之博精，飲食文明之淵源，儘享萬物之靈之至尊。蒙古親藩宴

餑餑二品：喇嘛糕杏仁豆腐

本品合用於缺鐵性血虛，以及需求彌補鈣質的四五個月的嬰兒。

敬奉環漿：音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台

禦菜五品：清蒸時鮮炒時蔬釀冬菇盒荷葉雞山東海蔘

水晶之戀

萬壽宴

萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不成勝數。如遇大壽，則慶典更加昌大昌大，係派專人專司。衣物金飾，裝潢陳列，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初旬日慈禧六十大壽，於光緒十八年就公佈上諭，壽日前月餘，筵宴即已開端。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉利喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。全部慶典破鈔白銀近一千萬兩，在中國汗青上是空前的。