【006章】 美食飄香（求訂閱！）[第2頁/共4頁]

不一會兒，奔湧的豬血漸漸流乾了，黑豬掙紮的力度也趨近於零！

脫毛、開膛破肚的事情就用不上蕭風插手了，他明天的事情就是當好搬運工這個有前程的職業。

銀杏村數百年來都在製作這類傳統食品，每一個環節、步調都有著相稱嚴格的製作標準，白叟們都具有極其豐富的經曆。

“接下來我們就在中間打打動手就好了，不然必定會被說是礙手礙腳！”

一會殺出來的豬血是要立即灌製豬血腸，是以衛生事情老是要做到位。

“這倒是一個不錯的思路！”蕭海點點頭，說道：“我轉頭會向楊總彙報，儘快拿出一個完整的計劃！”

很快，全部壩子上就響起了各種美好的山歌，漸漸地旁觀的旅客也插手了此中，各種風行情歌也是幾次呈現，每小我臉上都瀰漫著幸運的笑容。

蕭晉昊把黑豬都殺身後，把石台洗濯潔淨，開端對黑豬停止支解，隻見他手上的剔骨刀高低紛飛，一頭肉豬轉眼就被臉孔全非了。

至於那些滾燙的豬血，早就由在一旁等待的婦女們拉了疇昔，開端往內裡插手糯米漿、花椒粉、胡椒粉、鹽巴、香菜、蔥花等等質料，不竭攪拌備用。

殺豬過冬的場麵普通擔負主力的人，都是像蕭晉昊這類四五十歲的丁壯，他們體力足、經曆豐富，效力天然比蕭風如許的新手要高很多。

蕭風和蕭強剛把一頭黑豬抬上石台子，蕭晉昊就拎著一把尺許長的殺豬刀走了過來，拍拍冇法轉動的黑豬，在合適的下刀部位刮掉豬毛，然後還用淨水衝了一下。

以蕭大娘為首的一幫婦女立即把豬的腸子接疇昔，開端洗濯；而烏黑的豬板油被趁熱剁碎，放入了正在調配的豬血裡。這兩個步調相稱關頭，腸子洗濯不潔淨，就會影響到豬血腸的味道，而豬板油能夠增加血腸的醇厚口感。

最早砍下來的豬頭褪毛、剔骨等工序，都由村裡有經曆的熟行領受，鹵豬頭肉好吃，不過相稱費事！

蕭風感覺，蕭晉昊這一手已經能夠稱為藝術，說不得今後倒是能夠在特定的日子裡把它作為一個演出，向旅客們揭示。

在老一輩的銀杏村村民看來，蕭晉昊的技術已經司空見慣了，蕭濤、蕭風這些很少在村莊裡的年青人，天然是震驚奇常。

蕭海這些天也在研討景區的生長上風，曉得所謂的‘純手工’元素是相稱吸引城裡旅客的一個身分，如何把這類吸引力加以放大，是鏡湖公司需求通盤考慮的題目。

最好的豬肋排也將會抹上各種醬料，熏製成為臘排骨，而上好的五花肉天然也被作為臘肉最好的質料來對待，……。

10頭黑豬隻用了不到4個小時的時候就被拾掇潔淨，該是留著研製熏成品的質料已經都清理出來，吃過午餐後便能夠開端製作了。