第三百五十四章 傳授[第2頁/共4頁]

“燒這道菜的時候必然要用鐵鍋，鑄鐵鍋，看就是如許的手打的鐵鍋。”老太太拿出一其中號的鐵鍋出來，“這個鍋啊，有十幾年咯，現在質量這麼好的鑄鐵鍋聽孩子們說要上千塊啦。”老太太把鍋子洗淨，烤乾。

兩個老太太現在是反動友情非常的堅毅，之前還能為點小事內心有點小疙瘩，但是自從兩人一起玩起了偷菜，那閒下來就是議論這些事情。還相互幫手看菜，雲朵和方哲剛曉得的時候還感覺很奇異。

蹄膀先把大要的毛髮措置潔淨，這時候根基是男士用的刮鬍刀特彆好用。這個每個上了年紀的上海女人彷彿都會用，不是電動的刮鬍刀，而是淺顯的帶刀片的那種。雲朵也好，方哲也好，歸正隻如果家裡的人隻要出去玩，住在賓館內裡的刮鬍刀必然要帶回給婆婆的。

隻見雲朵的媽媽從魚的尾部開端，用大拇指頂著魚鱗，向前推。魚鱗很輕鬆的順著拇指劃過的方向，散落下來。去完一排魚鱗，接著從尾部開端，用一樣的體例，一排排的魚鱗就如許很快就被彙集到一個小碗中。把魚鱗放到一個漏勺頂用淨水洗濯潔淨，必然要多衝幾遍，魚鱗分歧適搓洗，以是隻能多衝幾遍去掉上麵的雜質。

要讓乾癟癟的筍乾成為甘旨摒擋,前置功課是省不得的，雲朵的婆婆做這道菜非常的特長，普通環境下，是要先泡水數個小時。象如果是臨時要吃這道菜，就先把筍乾泡上一個小時候，再放入冷水鍋中開端煮到水滾，保持大滾十到十五分鐘，然後泡著熱水到冷卻。接著再反覆一次煮筍乾的過程，再用淨水浸泡洗濯便能夠停止燉煮了。

“老姐姐，明天這條魚不錯啊，還活著。”雲朵的媽媽看到前麵去市場上買的魚竟然還活著。伸手撥弄了幾下。

既然說了要做這道菜，雲朵的媽媽就把魚從盆裡拿出來，放到案板上用刀把魚拍暈，然後用大拇指把魚鱗去除潔淨。

玻璃容器雲朵的媽媽拿的是樂扣的玻璃保鮮盒，長方形的形狀，做出來的魚鱗凍切起來也便利。濾汁放到冰箱的上層去讓它敏捷冷卻，然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏直到內裡的汁水全數都解凍在一起便能夠了。魚鱗凍做好後，取出倒在案板上切成條狀，然後把黃瓜打絲，大蒜剁成蒜茸，插手生抽，麻油，少量醋，辣油等。一個合適夏季的清爽涼菜，又適口又消夏。

這兩個老太太也太成心機了，真夠時髦的。厥後，在雲朵的建議下，給兩個老太太一人配置了一個平板電腦。把偷菜的遊戲下載上去，讓她們隨時都能夠玩，如許就不消她們一把老骨頭還趴在電腦前。