第一百九十章 拔絲[第2頁/共3頁]

山查糕春季時舒錦在山寧村時就在家製作了一次，不過當時也隻是做了一點罷了。等舒錦到了一品閣，同李恒成籌議收買菜品果蔬的時候，就特地叮嚀了要收買山查。這時的人們對於山查的叫法很多，甚麼山裡果、山裡紅、酸裡紅等等，但是，吃它的人卻未幾，舒錦是讓人大量收買了存放起來。

肉絲裹著味道奇特的醬汁，配著蔥絲，讓人越吃越想吃；兩道新菜帶著奇特的味道，直接打擊著人們的味蕾，在這天寒地凍的臘月，竟然把人們吃出了一腦門兒的汗！(未完待續)

到兩個小丫頭都做好了本身那份已經是一個時候以後了。不過因為精力上很鎮靜。小丫頭們涓滴不感覺累，劉芸汐更是捧著本身那一盤，顛顛的跑去了父母哥哥那邊。給他們嘗本身做的第一道菜。

舒錦實在常日裡常常會改進一些菜的做法，不過這些菜都很易仿造。

“唔。”劉芸汐依言咬了一口吃，然後大大的貓兒眼彎了起來。“好吃！”

舒錦做這道菜用的四川泡菜也是她本身醃製的，而醃製泡菜時利用的泡椒就是星火空間出品；京醬肉絲，當然現在也不能叫京醬肉絲了，而是被舒錦直接稱作醬肉絲的，用到的醬便是舒錦便宜的。旁人不會這類醬的做法，天然也冇法做出一樣的味道來。

這一天下午就在劉府度過了，跟劉芸汐商定了下次教菜的日子，舒錦就帶著微微阿五回一品閣了。

“好吃！呃，外邊脆脆甜甜，裡邊軟軟糯糯，好吃！”

“師父，這叫甚麼啊？”

微微聞言趕緊拿了筷子上去夾了一塊，她還記得方纔師父能把絲拉到好長，因而就用力的往高抬手臂，一向到踮起腳，絲也冇斷。小丫頭看著芋頭拉出來的長長的金絲，忍不住的就咯咯咯的笑出聲，一邊還叫：

辣白菜是春季收買來的明白菜，放了蘋果，梨，薑，蒜，等調料醃製的，就是後代的朝鮮族辣白菜的製法。因為此中有舒錦獨占的辣椒，成品後紅白相映，在這年節將至時，看著也有類彆樣的熱烈。更彆提辣白菜的味道集辣、脆、酸、甜於一體，口感豐富，非常下飯。

而山查糕則是這兩日舒錦跟微微姣姣的勞動服從了。

“你吃著這個，口感如何？”

芋頭很大一個，舒錦也隻用了三分之一的量。剩下的。就給兩個小丫頭練手，讓她們一人做了一次。

“哦！”微微回聲而動，很快捧著碗冷水走了過來。

“師父師父，快看快看呐，好長好長！”

“去打一碗涼水來。”舒錦對微微說著。

“微微，你也嚐嚐看。”

“那就是了。蘸一下冷水。外邊的糖漿會冷卻，如許就會有清脆的口感。再者，糖漿蘸了冷水冷卻後就不會粘牙了。”