品嚐《冬季滋補養生十大美食》[第1頁/共4頁]

有朋友的鼓勵真暖和，

做法：先將冬筍去皮洗淨，切生長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗淨後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，插手蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。

製作：胡椒、大茴香洗淨；大蒜洗淨切節；牛肉挑去筋膜，洗淨，切成大塊。把全數用料放入鍋內，加淨水適當，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味精便可，飲湯吃牛肉及大蒜。

美食四：杞精燉鵪鶉

滋補服從：羊肉湯屬熱性，能夠溫胃禦寒，但喝多了輕易上火。

美食五：素筍湯

有朋友的表情真舒坦，

冬令進補還能調度體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地儲存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身材安康打好根本。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個事理。

製作：

製法：蘿蔔切絞成塊，蔥切段，薑切片。炒鍋上火，放油將蔥、薑和蘿蔔放入，煸炒至上色插手料酒、醬油、鹽、味精、白糖和淨水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，插手水澱粉，把汁全數掛在質料大要便可。

特性：成菜光彩紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。

服從：本品特性為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。

4)將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、薑和火腿圍在甲魚四周，插手雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住；

3)火腿切成4大塊；

質料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克

祝賀祝賀：

質料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適當。

以上是筆名為中國餐飲運營者彙集的有關夏季滋補的十大美食。

特性：光彩亮光，呈乳紅色；湯質美好，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美非常。

2)放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水；

服從：溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

珍惜人生每一次瞭解。

敬愛的朋友，

美食一：冬筍鯽魚湯

美食七：三丁豆腐羹

做法：先將冬筍剝完後切生長絲，洗淨，然後用沸水煮一下，以撤除澀味。鯽魚去鱗撤除內臟洗淨，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩麵至皮微黃，烹入黃酒，加淨水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，插手精鹽、味精即成。

美食八：骨頭湯

服從：

冬令進補應適應天然，重視養陽，以滋補為主。按照中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在炊事中應多吃溫性、熱性、特彆是溫補腎陽的食品停止調度，以進步機體的耐寒才氣。夏季“食補”，應供應富含蛋白質、維生素和易於消化的食品。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等生果。