五穀雜糧的營養價值[第4頁/共5頁]

4、處所雜糧食品：

芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛平靜、和緩腹瀉、神經痛、風濕骨痛要膝樞紐痛等症狀。芡實也能健脾胃、補脾生血，令人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。

小麥含有極其豐富的脂肪、澱粉酶、蛋白酶、類固醇和維生素E、鈣、磷、鐵。小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸、胡蘿蔔素，可輕鬆被人接收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2、高粱：

9、核桃：

十5、銀杏：

紅棗含有豐富的維生素C，有補氣血和健脾生血的感化。常常食用紅棗，能令人麵色紅潤，長幼皆宜。

淮山有滋養補陽的服從，可防備心血管脂肪堆積，有助於腸胃的消化接收。淮山是一種天然的纖體美食，具有高營養，低熱量的特性，多食也不會有發胖之憂。

特性雜糧，特性營養。將“糙口物”變成“香餑餑”未經精製加工的五穀雜糧營養遠遠高於各種細糧，但口感卻不如何柔滑，以是很多寶寶都架空這些雜糧。上麵先容幾種雜糧的烹調法，為你打造一個安康的“雜糧”寶貝做妙技術支撐。

十3、紅棗：

小米粉窩頭：將小米粉100克、大豆粉100克異化，插手一個雞蛋或20克奶粉，和水攪拌均勻，做成窩頭，蒸鍋蒸20分鐘即成。玉米糕：將麪粉150克加上玉米粉250克異化，做成糕樣，中間夾上棗泥或紅豆沙，上蒸鍋蒸20分鐘便可。彆的，還可便宜玉米餅，爆米花，蕎麥餅，蕎麥麪饅頭，小米煎餅，黑米甜羹，黑米粉糰子等

糙米能幫忙消化，比白米更輕易消化接收，能防備腳氣病和解除毒素。糙米儲存了胚芽，胚芽隻占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物質卻占到了百分之七十，特彆是維生素B1。是以，更合適嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。

十6、南瓜子：

7、燕麥：

6、黃豆：

十2、糙米：

經醫學專家、營養學家耐久研討發明，玉米中的脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食品之首，此中脂肪含量為麪粉、大米的一倍多。胡蘿素的含量更是麪粉、大米望塵莫及。玉米中含有亞油酸和維生素E。能令人體內膽固醇程度降落，從而減少動脈硬化的產生。玉米中含鈣質較多，科學家研討表白，缺鈣是引發高血壓的啟事之一。玉米中含有豐富的曲穀胱甘肽，是一種抗癌因子。玉米中豐富的纖維素，能促進腸爬動，收縮食品通過消化道的時候，減少有毒物質的接收和致癌物質對結腸的刺激，因此可減少結腸癌的產生。