31、土筍凍[第1頁/共4頁]

接著旅遊的天然是古鎮更馳名的的兩大古蹟――五裡橋和龍山寺，橋與寺皆有諸多獨一無二的說辭，連接著兩處景點的是一條三裡街。有如許的鄭夢彪如許的地產文明名流當導遊一起搖唇鼓舌，茅塞頓開的感受比比皆是，一個安海就如此簡練而厚重地在你的心腸落下了了了的沙盤！有人看中了龍山寺門口麋集的土筍凍攤點，可鄭夢彪一個眼色就轉領著我們去見地三裡街上風味正宗隧道的原裝原配。

傳聞暮年的廈門也盛產土筍凍，梧村、蓮阪和埭頭都是星蟲們生生不息的故鄉，但填海圍灘，築堤造地，滄海桑田的變遷充公了星蟲們繁衍的田野，而當代化的過程更使它們的生息地更加地狹小了，我的心與星蟲們一同收縮，我的腦海為明天的土筍凍而憂浪滾滾！眼下安海的官官民民正同心合力，風風火火地奮力把古鎮打形成“斑斕的濱海小城”。安海當代化的藍圖離不開州裡產業微弱的崛起，也離不開五裡橋和龍山寺豐富的秘聞，但是更不能冇有保養星蟲的搖籃啊！月圓月缺，星蟲們敏感的觸鬚日日夜夜在潮起潮落中感受著大海屈辱的呼吸，育護一片湛藍色的海岸，實在是打造斑斕濱海小城不成或缺的靈魂！任重而道遠，為了敬愛的星蟲，更加了人類的本身……星塔之塔那雙圓睜的大眼睛實在始終在炯炯核閱著我們每一個大天然的子民！

“能夠吃的，能夠吃的，當然能夠吃的，甘旨非常哪！”閩南仆人們滿臉瀰漫著獨家坐擁的高傲與對勁。因而在死力想儘地主之誼的目光飽含等候的諦視下，客人們硬起了頭皮，鼓足了勇氣，驚驚顫顫地高難度地夾起這個圓滾滾滑溜溜的玩意兒，沾了半化在香醋裡的芥末，一股腦塞入嘴裡……“好吃嗎？”仆人體貼的扣問熱乎乎孔殷切的。如釋重負的客人們一如闖過了驚心動魄的鬼門關，固然心不足悸，還是極儘規矩之能事，陪著笑容說：“還是不錯的，還是不錯的！”可不錯甚麼，他們絕對說不上來，因為芥末狂放激越的刺激粉飾了土筍凍統統的原味，讓一嘴從海沙間提煉出的奇異甘旨化為辛辣的渾沌！

時價大年初三，風風火火的三裡街百店千家寫不儘古鎮的昌隆繁華，緊緊跟著夢彪穿行在熙熙攘攘的人潮裡，恐怕一不留意丟失在商街興高采烈的的旋渦中。那位正宗的“土筍阿伯”繁忙地扼守菜市場一偶，一個彷彿是裝檔案的大型白鐵箱裡，竟然藏匿著土筍凍的千軍萬馬！隻見夢彪兄與那土筍阿伯熱乎了兩句，就要請我們每人咀嚼一碗。我趕緊勸止，不但僅是客氣，更主如果方纔在宴席上已吃得縱情，胃口難有空間！但已經來不及了，看來隻得客隨主便！一行人很鄉土很販子也很古樸很隨和地蹲在了街邊，前麵是藏匿著土筍凍的白鐵大箱，身後是人來人往的男女老幼，頭上不時有生果青菜搖擺而過，魚腥肉味時近時遠，鹵香炸香忽淡忽濃……，說是遲，那是快：看碗！隻見晶亮堅硬的兩顆，一條條橫臥在凍球裡的土筍清楚可辯，澆上蒜蓉，淋上黑醋，誘人而繁複的一碗不容分辯直抵嘴前！因而捏著一根小叉，就這麼稀裡胡嚕地開吃了，瞬息間重視力就讓土筍凍給揪到了唇裡舌尖：一大陀入口，那甘爽適口的滋味飽滿鮮美，痛快淋漓，特彆是土筍條條溜過舌尖，委身齒間，嚼之清脆！這裡的土筍是出自五裡橋中亭港壯碩肥大的土筍王，熬汁用的水是安海鎮西按村甘冽的古井水，祖上真傳的技術道道一絲不苟！難怪滋味如此豐美，令蹲在街邊的我差點不想站起來！從不大想吃到吃了還想吃，甘旨的奇異點擊著飽和的肚皮，頃刻間封閉的胃袋竟城門敞開！