第九章、安沁兒[第1頁/共3頁]

“咳咳，我先去用飯了，二位請便。”林天真也不收桌子上那兩菜一飯，張東官在這裡住了幾天了，頭一次喊本身一起用飯，可不能錯過。

本來不知不覺之間，從李四進廚房到現在，幾個小時就這麼疇昔了。

“爺爺，現在這個味道我聞出來了，魚頭豆腐湯。”沁兒聞著氛圍中的香味，來了個‘搶答’。

“這水晶肴肉和三套鴨同屬蘇菜菜係，彆名水晶肴蹄，用豬蹄為質料，顛末醃製後，配以蔥、薑、黃酒等佐料，以寬湯文火燜煮到酥爛，再經冷凍固結而成。聞這味道，應當正在燜煮。”

這類美女伸舌頭舔那小嘴唇，林天真胡想起某些少兒不宜的小電影，嘶，沉著！沉著！貧僧乃是……呸，我纔不要當和尚，我林家三代單傳，現在就我這一根獨苗，還要傳宗接代呢！

我們現在所說的滿漢全席一百零八道菜，就是張東官主持改進的，本來的滿漢全席是康熙朝滿菜和漢菜同堂食用，顛末張東官鼎新，打通滿漢摒擋的隔閡，調劑席麵，開辟新菜，並將南菜精工細作的烹調體例引入，纔有了真正的滿漢全席。

林天真剛走兩步，老頭說道：“沁兒，走，我們去見地見地。”

林天真難堪的咳嗽兩聲，說道：“算是吧，我兼職老闆、辦事員、收銀員、保潔員。”

在內心日了一條哈士奇沉著下來，林天真點頭道：“我這裡不供應點餐辦事。”

“如許啊，那三套鴨給我也來一份，我怕一份不敷我和我爺爺吃。”沁兒伸出小舌頭舔了舔嘴唇，胡想抱著三套鴨猛啃的幸運。

話說到此處，李四從廚房出來，端著一個大沙鍋去了後院，返來拿了碗筷後喊道：“林掌櫃，我家老爺請你一道用膳。”

老頭一瞧，謔，剛纔冇重視，這才發明李四長袍馬褂，戴著頂瓜皮帽，腦後另有一根長辮子。

“哧溜！”

這鴿子長出羽翼，從形狀上就很難辯白到底是幾個月大，隻要經曆老道的養鴿人才氣將其選出來。”

沁兒很有眼力，立即接了一句道：“那養鴿人是如何遴選的呢？”

正說著話，另一種分歧於剛纔三套鴨的香味又飄了出來，老頭深吸一口氣，沉醉道：“水晶肴肉的味道，很正宗啊！”

林天真俄然打了個寒噤，剛纔冇細心看，現在細心瞅瞅，這沁兒很有些童顏巨……咳咳，總之就是很卡哇伊，跟未成幼年女一樣，然後身材又很好的那種。

“咦，豬蹄啊，不喜好。”沁兒嫌棄道。

“不過這道菜要看到成菜才氣下定論，一些廚師為了都雅，采取古法，利用硝水硝製，固然能使豬蹄色彩變紅，但是對人有害，不宜多食。”老頭說得頭頭是道。

老頭哈哈一笑，道：“還是太年青啊，這道菜應當叫魚頭豆腐菌菇煲。”