第107章 鹽津花生脆蹦豆[第2頁/共4頁]

吉利利落的把案板上的大蒜洗濯潔淨，菜刀橫放啪啪啪的就把大蒜都給拍成了扁扁的，悄悄統統蒜的根部，然後就把蒜皮給剝了下來，如是反覆了幾次，幾瓣大蒜就變得潔淨溜溜了，細細的把白胖的大蒜切成了蒜泥，吉利這纔開端脫手炒黃豆，先把馬勺裡放上了一小點油，然後把黃豆倒出來翻炒，不一會兒黃豆裡的水分就被蒸發的差未幾了，吉利抓緊時候把鹽和蒜泥這些調味的東西倒出來，又翻炒均勻，讓每粒黃豆都沾均味道今後，把黃豆也出了鍋。

炒好了兩種huā生，吉利又拿起那小盆裡的黃豆，想著要炒個脆口感的黃豆出來，隻是黃豆本身味道不大，如果光有鹹味，必定不好吃，吉利又一時找不到甚麼其他的調味料，看向案板上另有的幾瓣大蒜，心中一動，就炒蒜香的好了。

用小火燒熱了小馬勺，吉利倒了一碗涼水出來，然後又放了兩大勺的白糖，吉利看著鍋裡的白huāhuā的糖漸漸的熔化在水裡，開端冒起泡泡來，悄悄的攪動起來，製止糖沾到鍋底下糊了。漸漸的水huā越來越大，收回嘩啦嘩啦的響聲，鍋裡的白糖和涼水已經完整融會成了白huāhuā的糖漿，吉利把剛纔剝好的huā生一股腦的就倒進了鍋裡，然後用鏟子一下一下的把huā生和糖漿充分異化起來。

炒了半天，吉利感覺huā生的表皮已經非常枯燥的時候，這才停了手，也不焦急把huā生從大鍋裡取出來，想著用大鍋的餘溫再給huā生蒸乾些水分。等著的時候，吉利拿起方纔留下的一半濕huā生中的一顆，雙手一捏就把huā生殼給捏開了，暴露內裡整整齊齊的四粒紅彤彤的huā生，拿出此中一粒放在嘴裡，略帶鹹香的味道讓吉利非常的對勁，並且口感非常的軟糯，倒是很合適白叟和孩子來吃。

一旁的秋朵和冬寶也是一臉的憂色，吃著huā生高興的不得了。(未完待續

吉利印象中鹹味的huā生有鹽津huā生有吊爐huā生，另有甚麼滷製的huā生米，做法甚麼的印象不深了，不過吉利取了一小盆的四粒紅huā生，看著huā生的外殼，感覺如果先用鹽水加上大料甚麼的煮一下子，再用鍋炒製烘乾，味道必定差不了，某個品牌的瓜子不就是這麼說的，百煮口口香，必定是先煮再炒的。

晚餐以後，吉利娘就去跟吉利奶奶籌議，說著地裡本年收成不錯，能不能把huā生和黃豆留些，給孩子們當零嘴吃。吉利奶奶合計了一下，huā生和黃豆固然常日裡是留著換油吃的，本年種的倒是多了很多，並且味道也好，吃著倒是會挺順口的，家裡本年確切不咋缺口糧，並且孩子們吃了這些零嘴，用飯的時候也就能少吃些口糧，便點頭同意先留出來五十斤黃豆另有五十斤huā生，給孩子們當零嘴吃。