第204章 吃豆腐[第2頁/共3頁]

馬林宿世的時候，每次母親做豆腐，切豆腐時，那些不法則的、冇法切成塊狀的邊邊角角，就都下了他的肚子，哥哥姐姐們都搶不過他……

本來，馬林想分點炒黃豆給安吉拉的。但是，當他奉告安吉拉炒黃豆吃多了會放屁後，安吉拉判定地回絕了。像安吉拉如許的淑女，如果讓她不受節製地放屁，會讓她慚愧死的。

“就曉得欺負你兒子，那但是我們的寶貝，霍夫曼家屬的擔當人！”安吉拉白了每個正形的馬林一眼，忙著哄兒子去了。

看到邊上無所事事的卡恩，馬林乾脆冇用石頭壓，而是讓卡恩上陣，用蠻力去壓……

把磨下來的豆渣漿用紗布過濾後，馬林批示幾個廚師，把生豆漿給煮熟了，然後馬林親身點鹽鹵，讓豆漿變成了豆腐腦的狀況……

這些豆腐腦狀的豆腐，會被倒進紗布裡，濾掉含鹽鹵的豆汁（此時內裡已經不含甚麼豆漿了，豆漿實在就是豆腐懸浮狀況下的溶液）後，紗布裡的，就剩下了豆腐。

過了一段時候後，豆腐就壓好了。翻開紗布的時候，內裡的豆腐，很想是一塊超大的白麪餅。最後的一道工序，天然就是用刀把豆腐切成一塊一塊的了。切好豆腐後，豆腐會被放進冷水裡冷卻和儲存……

成果，卡爾黃豆吃多了，不住放屁，全部馬廄成了生化疆場，馬林不得不告急撤離了……

悲催的是，這份魚頭豆腐貌似不敷吃。端上桌不久，馬林隻是去廚房做了個豆腐湯，轉頭就發明魚頭豆腐冇了……

魚的味道是鮮美的，而豆腐是嫩的。魚頭豆腐，出鍋後撒上小蔥，就成了一道鮮、香、嫩的美食……當然，這道菜的關頭，是要用料酒把腥味給去除了，不然那滋味，會很腥……

而馬林這麼說的結果就是――他又做了一鍋豆腐……

接著，人們會把生豆漿放進鍋裡煮熟了。以後，就是點豆腐了。宿世馬林的家裡，都是用鹽鹵點的。鹽鹵這玩意兒，比較輕易獲得。並且，點出的豆腐也比較安康。不像石膏點豆腐，很多作坊圖便宜，實在是用產業石膏點的。而產業石膏有毒，以是石膏豆腐是不能多吃的。

剛壓好的豆腐熱乎乎的，吃起來口感相稱好。而放到冷水裡冷卻過後的豆腐，吃起來就冇感受了。

厥後，村口的王徒弟引進了磨豆腐的機器，大師就都跑去王徒弟家裡磨泡過水的豆子了。磨完後，返來用紗布做成的吊籃，不住地翻滾過濾，上麵用一口水缸等著。過濾好了後，水缸裡的液體，就是生豆漿（煮熟了就是早餐喝的豆漿了），而紗布裡剩下的固體，就是傳說中的豆腐渣……

和卡爾共同了那麼多年，馬林天然瞭解了卡爾的表示。不過，炒黃豆這事，馬林是不需求本身脫手的。因而，馬林叮嚀卡爾的真正的鏟屎官――馬伕，又去炒了一大碗黃豆，讓卡爾大爺持續享用……