第7章 葡萄酒菜鳥進階三步走[第1頁/共3頁]

不是統統人都必須喜好法國酒，但一邊喝一邊體味法國AOC分級軌製，有助於知識框架的搭建，將來學習起其他國度的葡萄酒也遊刃不足。波爾多是多數人的初戀，從大產區（Bordeaux AOC）喝到次產區（如Medoc AOC、Graves AOC），再到村落級（如Margaux AOC）。按照目前的市場代價，村落級酒的代價在200-300元擺佈。這個時候你也應當傳聞“中級莊（Cru Bourgeois）”“列級莊（Grand Cru Classe）”之類的了。中級莊一共200多家，在此價位區間的挑選還是非常多的，列級莊就不消希冀了，一些4、五級酒莊的副牌倒是有機遇拿下。究竟上從這個階段開端，才真正有一些所謂“性價比之選”呈現，淘酒的興趣逐步增大。

5、抽暇翻翻相乾冊本，有才氣者建議直接看英文質料。

4、要打根本，喝乾型酒。

2、不保舉采辦2008年之前的中級莊酒。

我們保舉以下產區開端嘗試，這些都是環球非常典範的著名產區：法國的盧瓦河產區（Loire），法國的隆河產區（Rhone），德國的摩澤爾產區（Mosel），新西蘭馬爾堡（Marlborough），澳大利亞巴羅薩（Barossa），，意大利的巴羅洛（Barolo），美國的納帕穀（Napa）等。

有的人會跟你說“起首要找到本身中意的葡萄種類”，究竟上這是一句非常不靠譜也分歧用的忠告。學習品鑒葡萄酒是一個循序漸進的過程，不管是你的功力還是酒的價位。多數人一開端都是從百元擺佈的價位喝起的，這個價位的酒大多是些夷易近人、適合早飲的根本酒款，更不乏大量粗次貨品稠濁其間，要想通過這一程度的酒來找到本身中意的種類和產區是非常困難的，搞不好還會對某個種類和產區構成成見和曲解。以是，穩妥起見，建議從一些著名酒廠的入門級酒款喝起，比如奔富洛神（Penfolds Rawson‘s Retreat）、拉菲傳奇（DBR’s Legend R）和乾露紅妖怪（Concha y Toro Casillero del Diablo）等等。

1、存眷優良葡萄酒類微信公家賬號；

法國酒的好處就是級彆清楚，特彆是波爾多酒，市場相對成熟，酒商之間合作狠惡，代價就很透明，等閒蒙不了人。此階段也是菜鳥最蠢蠢欲動、躍躍欲試的階段。

重視事項：

階段二：沿著法國葡萄酒分級往上喝

如許做好處顯而易見，起首是不輕易選到渣滓酒，二是大酒廠的產品再爛起碼也能踩在程度線上，雖說這類酒底子談不上甚麼揭示風土，但種類特性大抵還是能夠交代清楚的。穩妥的副感化就是不存在甚麼性價比，更不存在淘到好酒的能夠。不過請信賴我，菜鳥在冇人帶的環境下淘酒，買到渣滓酒的概率必然是“撿漏勝利”的N倍。