第二百二十二章 馬卡龍[第2頁/共4頁]

繼而有言感覺馬卡龍難吃的人，怕是並非真的吃到了勝利的馬卡龍。除了甜到掉牙的味覺體驗以外，硬如堅石的口感向來也是人們付與馬卡龍的定義。

而馬卡龍勝利或者失利的評定，實在首要在形狀，有裙邊，不會傾斜，能起來，大要底部光滑等等，都是勝利標準。不管烘焙的勝利與否，單個馬卡龍的造價都不會低於三塊錢，是以有些商家能夠會把失利的馬卡龍拿出來賣，這又在必然程度上使得馬卡龍的利用代價遭到打擊。同時因為馬卡龍的失利率太高，對於經曆不敷老道的甜點師來講，約莫將近一半。失利品是不答應等上櫥櫃的，但是高貴的造價還在，商家不成能本身承擔這部分用度，是以對於消耗者來講，采辦馬卡龍所需求付出的用度承擔又減輕了。

諸如消耗挑選、休閒體例和室內安排也是社會職位的圈套。你喜好喝甚麼飲料，看甚麼電視節目，抑或底子冇有電視，讀甚麼雜誌。《紐約人》、《國度地理》還是《百姓探密者》都好，如何度假休閒，喜好甚麼活動，網球還是保齡球，去哪兒觀光都行，如何觀光以及家裡的小安排等等，都會確實地透暴露人的社會層次。

剛做好的馬卡龍表層和底部都是脆的，中間是有硬度的軟，但並不粘牙，比軟糖的程度更勝一籌，方向於牛軋糖的那種硬度，但更輕易被牙齒堵截。大部分市場上賣的馬卡龍，根基上不成能是先做的，普通來講夾上夾心後會安排一個禮拜以上。但是馬卡龍粘上夾心後是冇法長時候儲存的。杏仁粉的存儲期並不如麪粉那樣耐久，以是如果消耗者抱怨馬卡龍難吃的話，起首要曉得的是，到底他所吃到的，是不是先做的馬卡龍，冇有吃到新奇的甜點，天然會產生不一樣的口感體驗。

確切，馬卡龍它本身的味道確甜到膩人，如果不是非常喜好吃甜的門客，普通來講是難以接管這個甜度的，即便是糖份狂熱者，大略也厭不下三個以上。

品級是甚麼？它既不是你的職業，也不是你居住的處所。更不是你的餐桌舉止，不料味你有多少錢或者是你能夠掙多少錢。品級是一係列纖細事物的組合，讓人很難說清楚。恰是這些纖細的品格建立了你在這個天下上的位置，而馬卡龍的甜點品級，大抵冇法衡量。