第六百二十二章 年年如此[第2頁/共4頁]

就在司空瑤非常費解的時候，艾力克走了過來，有些輕視似得說道：“很奇特是吧，這些傢夥就隻會做巧克力，年年如此。”

司空瑤皺了皺眉，看著那些巧克力的麵前，較著不像是被動過的模樣，客人又如何會吃膩？總歸是會留下一些陳跡的，在取拿的時候。

在另一些方麵，這類哲學主張大大地起了停滯感化，如飲食文明。在宴席上，能夠講究餐具，講究用料。講究辦事，講究菜之質料的形、色方麵的搭配；但不管如何豪華初級，從洛杉磯到紐約，牛排都隻要一種味道，無藝術可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，即使有搭配，那也是在盤中停止的，一盤“法度羊排”。一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色采上對比光鮮。但在滋味上各種質料互不相乾、調和，各是各的味，簡樸瞭然。

吉恩湊了過來，笑笑道：“如何了？”

令司空瑤感到非常驚奇的是，是幾近絕大多數的摒擋師都挑選了摒擋巧克力，並且口味更是驚人的分歧，榛仁牛奶巧克力。

吉恩笑笑道：“你曉得天下上出場最好的巧克力的都會是哪兒嗎？”

吉恩笑笑道：“是的，而這三者當中，又以巧克力最甚，那麼如果現在要做一份既成心大利特性和托斯卡納農莊特性的甜點，你感覺會是甚麼樣的？”

宴會的菜肴要求精美，菜肴的組合須有高度的科學性、藝術性和技術性，按照分歧國度和地區的民風風俗，製定分歧風味的菜肴。

司空瑤煞是不解隧道：“為甚麼？”

司空瑤搖點頭道：“我不是說它難吃，再不濟的巧克力，也總會遭到喜愛纔是，但是你看，這些巧克力，從一開端就冇有人動過吧？”

司空瑤深思了半晌，道：“你的意義是，酒心巧克力？”

此法是將統統食品一一擺設出來，大師各取所需，不必牢固在位子上吃，走動自在。( 800)這類體例便於小我之間的感情交換，不必將統統的話擺在桌麵上，也表示了西方人對本性、對自我的尊敬這一特性。

司空瑤點點頭道：“當然，巧克力之都是米蘭。”

吉恩用手指抹了一點兒熔化了的可可醬，抿了一口，笑笑道：“味道實在還不錯。”

吉恩將一枚巧克力掰開，同時說道：“這類榛仁牛奶，是一種在巧克力內混入了磨成碎末的烤榛子、杏仁或胡桃仁的意大利點心，也是製作意式糕點經常常會用到的配料和裝潢質料。它的名字源自一個常常呈現在狂歡節、木偶戲和意大利即興笑劇，意大利十6、十七世紀時流行的藝術笑劇。在演劇時，演員必須佩帶可諱飾臉部的麵具的角色吉安杜佳被描述為一個聰明詼諧的農夫形象，人們將其視為都靈地區和皮埃蒙特地區的意味。現在這個名字已經是‘由榛子和可可異化製成的巧克力或甜點’的公用代名詞。”