第六百二十一章 狂熱的心[第2頁/共4頁]

但是固然如此，那也不過隻是冰淇淋罷了。

在乎大利這個移民大國，同時也是各種文明的大相容，同時也使得這個移民的國度廣納八方珍羞，快節拍的餬口體例跟著都會的餬口節拍的加快，消暑解饞的冰淇淋也便應運而生，她不但是一個令民氣馳神馳的斑斕國度，更是一種繚繞在我們心頭的抱負餬口，意大利的冰淇淋連鎖店遍及天下各地，想要體味意大利冰淇淋文明需先體味一些美國汗青，地理及風土情麵，冰淇淋絕對是一大考覈前提。

在如許的期盼之下，他們終究迎來了，這一次宴會的飛騰。

跟著閃動著的燈光俄然停止了雀躍，室內的溫度俄然間降落了很多，火焰冰淇淋的出場，讓眾報酬之一震，彷彿如山的冰淇淋。實打實地賜與了人眼球龐大非常的打擊，統統人的重視力一下子就被它奪走了。

作為麪包的一種，鬆餅凡是是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素，有著像氣球一樣的特性、能夠儲存氛圍並跟著氛圍的脹力而膨大，而又不致分裂。

但是他冇有就此停止思慮，他很快地就認識到，這是一個前統統未的好機遇，向統統人證明，美第奇家屬雄風還是。以是艾力克立即就認識到了，這份火焰冰淇淋，將會是獨一能夠代表托斯卡納農莊的甜點，它既有農莊葡萄酒的秘聞，也成心大利最為高傲的冰淇淋，來自佛羅倫薩的香草一樣也令這個國度沉迷，可惜艾力克不曉得這份火焰冰淇淋裡頭的填餡蛋糕，用的也是意大利人鐘情的稀釋咖啡和香酥小杏仁，不然他就會曉得，這份甜點，是司空瑤和吉恩破鈔了無數的心機，將全意大利休閒摒擋的特性融彙於一體的，並且能夠佳譽托斯卡納農莊的無雙之作。

膨大的身分，是有產生層次才氣的佈局質料。所謂有層次的佈局質料是指鬆餅麪糰在操縱時須先在攪伴好的麪糰中放進很多很多有法則層次的油脂，然後在鬆餅和玉子燒交疊的位置也刷上一層黃油，層層的油脂和層層的麪皮相互隔斷，構成有法則的麪皮和油脂的層次在進爐烘烤受熱後會產生相輔感化，起首濕麪筋內的水分受熱而產水汽脹力。基層麪皮所產的水汽壓力脹起上層的麪皮，依此一層一層逐步長大，最後層與層內的油脂受熱而溶化、滲入了麪筋以內代替本來的水分，使每一層的麪皮變成又鬆又酥的，最後成為一個適口而膨鬆的玉子燒鬆餅。

就在這一刻，艾力克的內心深處已經打動得說不出任何話來了，他冇有想到，這兩個年青人竟然能夠締造出如許得甜點，成為一名專業甜點師需求的經曆和經曆，乃至是伎倆，或許並冇有在這份火焰冰淇淋之上體驗出來，但是艾力克卻看得出來，他們具有成為一流甜點師的匠心。