第七百零八章 邊際效用[第1頁/共4頁]

跟著穆子希的感慨，司空瑤的心內裡頓時驀地一顫，一向猜疑著她的心結在這一刹時翻開了，司空瑤驚聲道：“我明白了。這碗麪的缺點在那裡了！”

穆子希頓時一愣，問道：“為甚麼？”

司空瑤搖點頭，又說道：“我並不說你做的雲吞麪不好，隻是說門客的心機竄改，與其每一次都端出一模一樣的完美摒擋，倒不如一點點地變著花腔，固然能夠會有瑕疵，但是卻能夠令客人們咀嚼到新奇之意，我想這就是你這碗雲吞麪的題目地點。”

換而言之，也就是這碗雲吞麪已經飽和了，到達到了一個無可抉剔的境地，但是恰好恰是如此，纔會在顯得如此不敷。

司空瑤應道：“固然我冇有吃過地隧道道的港式雲吞麪，但是從這碗麪裡頭。我一樣能夠感遭到那種冇法言喻的甘旨。但是恰好也是如此，這類味道停止住了客人對於更加誇姣的味道神馳。”

司空瑤又解釋道：“話雖如此，但是實際環境上，卻並不是如許的。”

“雲吞麪必必要趁熱吃，放久了就會糊掉，這不但僅是雲吞麪，同時也是麪食的根基定律。”穆子希為司空瑤解釋著，麵要趁熱吃，這是誰都曉得的事理。

穆子希已經大徹大悟，道：“以是說，這三位一體的雲吞麪……要改？”

要想做出來不會糊的麵，這確切是難堪了穆子希，固然在煮麪的時候有很多技能但是製止麪糊掉，比如用大口的鍋，然後對水位和溫度停止特彆的調控等等，但是麵耐久浸泡在湯內裡卻不糊的體例，穆子希實在是想不出來。

穆子希歎了一口氣道：“一碗正宗的雲吞麪，雲吞和麪另有湯的三位一體，穀軒坊傳承了近十年的工藝。實在是想不到有甚麼能夠改進的處所了。但是摒擋這類東西。就如順水行舟，不進而退，一旦客人對某種味道感覺膩煩了。那麼這款摒擋也要走向式微了。”

看著穆子罕見些落寞的眼神，司空瑤的心內裡也不是滋味，她想了想，俄然隨口道：“實在能不能像做魚滋麵一樣，用不是麪粉為質料的食材，做出麪條來呢？”

穆子希皺了皺眉頭，不假思考地應道：“當然是最好的了，在劃一代價和辦事程度的環境下，那裡有人會喜好吃差的食品？”

穆子希深呼吸了一口氣，要變動積年傳承下來的配方，這可不是一件簡樸的事情，一旦變動了選材和用料，也就意味著口味的更替，那麼食材與食材之間的融會，將會是一大困難。

司空瑤又說：“那好，這個時候我給你一瓶可樂，你就會感覺這瓶可樂是最好喝的，然後我再給你第二罐的？緊接著另有第三罐和第四罐，直到你喝不下的時候，你還會感覺這瓶可樂好喝嗎？”

但是麵對這個鐵律，司空瑤卻否定道：“錯了！你如許想就錯了。”