能夠被吮吸出香味來。察看湯稍濃稠，蔬料也已熟，此時已好了大半了，改大火猛燒會兒，記著鍋底的題目，把鍋中物倒入容器中，在上麵撒上蔥花，薑末，蒜片，胡椒粉。鍋中倒油，將花椒放入煸，撈出，將油溫升至八成熱，對容器內明蝦煲停止響油措置。