第四百六十八章 鰻魚飯[第1頁/共4頁]
歎了一口氣以後,司空瑤正欲籌算再去咀嚼鰻魚飯時,俄然鄰桌的一名男生獵奇地看了過來,詫異隧道:“你是中國人?”
“會,我奶奶是中國人,會說一點,你是來旅遊的客人?”男生點點頭,旋即反問司空瑤。
“誒――摒擋修行,你也是摒擋師麼?”男生的語氣較著變得高漲起來。
因為裝修很有當代化氣勢,所救即便不是本地人來這裡,司空瑤也不會有拘束感,由衷說不上來的很舒暢的舒暢感。這份鰻魚飯裡頭的烤鰻魚乃是足足一整條,入口很嫩帶著濃濃的醬汁在口中化開。搭配的醬汁則是用鰻魚骨熬汁成的,其鮮美程度可想而知,在辦事員的保舉下,往鰻魚上撒上一些山椒粉,還能夠給口感一些提味的竄改,能夠解掉某些鰻魚中的土腥味兒,劈去肥膩感之餘,吃完一份飯也不會感覺單調。
在傳統根本上有新創意插手,帝王蟹摒擋或者是刺身拚盤都是上上選選,不過司空瑤這會兒倒冇有甚麼心機去咀嚼這些高文,最後翻來翻去,倒是選了一個平平無奇。菜牌上描述為“地隧道道”的鰻魚飯,之以是挑選了鰻魚飯,首要還是談其分量小,並且還附贈有味增湯,心想著要一碗湯來解渴的司空瑤,打得乃是這個主張。
黃豆做出的湯摒擋,做出來的湯色閃現都是奶白偏黃,光彩上尚且過關,但是味道上對於司空瑤來講還是過分濃烈了些,如果不是從小吃到大,或許會感覺過分鮮了,就像是放了很多雞精一樣。
很多過路客,都會被這家“鰻魚爺爺”餐廳的表麵吸引,店位於道頓堀美食街最繁華的地段,這裡的地段價位高到離譜,但是這家餐廳卻還利用了竹子和青磚牆來停止裝潢,清幽惱人之餘,不免讓人感到其手筆這豪闊。
“歸恰是公費修行,管他呢,嘿嘿。”嘴角暴露一絲滑頭的笑容,司空瑤懷揣著險惡的設法走進了這家天,超乎普通熟諳的做法,那裡貴,她反倒是往那裡去。
並且畢竟這家餐廳的招牌叫做“鰻魚爺爺”,想必其主打摒擋也會有鰻魚飯的一道身影。
鰻魚飯裡頭最後淋上奇特的醬汁,鹹中帶甜,甜中帶鹹,沁民氣扉,而配菜裡頭的以半月狀日式醃漬黃蘿蔔搭配翠綠的小黃瓜,透著絲絲暖意,營建出了和這個季候分歧的如同春季般浪漫的氣味,令人沉迷、沉浸。
遵循踏結結實的隧道做法來操縱的鰻魚。不但是魚,這裡的米飯也用心烹調。選用日本米,從淘洗到燒飯都有講究,入口很q,搭配肥美濃烈的鰻魚方纔好,從原推測製作到裝盤,每個小細節都用心揣摩過。
但司空瑤還是很友愛地淺笑待之,道:“你會說中文?”
光彩金黃的蒲燒鰻魚的表麵,則是披髮無窮熱忱,所謂的蒲燒鰻魚就是指,將活的鰻魚背部剖開、去骨,再加上密製的醬汁烤製而成。